Kuskus s kuracím receptom

Kuskus je slávny pokrm medzi národmi Ázie. Krupica, z ktorej je pripravená, má rovnaký názov. Je pripravený z manga a múky. A predtým, ako sa to robilo ručne. Proces je jednoduchý, ale časovo náročný. Teraz je úplne mechanizovaný. A povieme vám, ako variť kuskus s kuracím mäsom.

Kuskus s kuracím mäsom a zeleninou

zloženie:

• kuracie paličky - 3 ks;
• kuskus - 200 g;
• mrkva - 1 kus;
• cícer - 100 g;
• cibuľa - 1 kus;
• celozrnný koreň - 50 g;
• koreň petržlenu - 50 g;
• maslo - 50 g;
• petržlen - na chuť;
• bobkový list, čierne korenie, soľ - podľa vkusu.

príprava

Chick vopred namočiť v studenej vode po dobu najmenej 2 hodiny Kuracie paličky sú varené až do hotovej, zatiaľ čo vo vode pridáme korene celeru a petržlenu, rovnako ako mrkva a bobkový list, soľ na chuť. Keď varí varenie, rozotrite cícerky a všetko sa varíme 25 až 30 minút, až kým nebudete pripravení. V panvici vypite maslo (polovice) a smažte nakrájanú cibuľu, kým sa neobjaví zlatý odtieň.

Z vývaru vyberáme kuracie mäso a všetku zeleninu a keď opúšťame vývar, stále ju potrebujeme. Varenú zeleninu nakrájame do panvice na cibuľu a opečieme na malom ohni, kým sa nadbytočná kvapalina neodparí. Potom nakrájajte kurča, panvicu zakryte viečkom, podržte 3 minúty a vypnite oheň.

Teraz začnime varenie kuskusu. V rôznych triedach sú rozdiely v prípravku, ktoré sú spravidla uvedené na obale. Preto vylejeme toľko vývaru do panvice podľa potreby a varíme krupicu podľa pokynov. Často je potrebné brať množstvo vody rovnajúce sa hmotnosti obilnín. V našom prípade budete potrebovať 200 g bujónu. Pridáme na ňu čierne korenie podľa vkusu a dajte ho do ohňa. Akonáhle sa tekutina vrie, vylejte kuskus. Doslova po 30 sekundách odstráňte panvicu z ohňa a vidličku premiešajte. Po 3 minútach Hrniec položíme na minimálny oheň a pridáme maslo, ktoré zostane. Zmiešame ho, vypnite oheň a nechajte ho chvíľu stáť. Potom ho dáme na tanieriku a na vrchole rozširujeme kurča, zeleninu a petržlenové vetvičky. Kuskus s kuracou pripravenou!

Tento recept môžete doplniť a vylepšiť podľa svojich predstáv. Namiesto holení môžete mať všetky časti kurčiat, vrátane filé. Do zeleniny môžete pridávať špargľové bôby, môžete vyňať paradajky spolu so zvyškom zložiek. Taktiež omáčku možno pridať nakrájanú bylinu. Vo všeobecnosti zahrňte predstavivosť a variť!