Kaviár kaviáru je jednoduché chutné občerstvenie. Existuje mnoho receptov na prípravu. Teraz vám povieme, ako variť kaviár s jablkami.
Kaviár z kapusty s jablkami - recept
zloženie:
- cuketa - 5 ks;
- Chlieb Borodino - 100 g;
- cibuľa - 120 g;
- jablká kyslé - 2 ks;
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
- múka;
- čerstvá citrónová šťava - 20 ml;
- soľ;
- olivový olej.
príprava
Črepy sa čistia, rozrezávajú sa do stredných hrnčekov. Cibuľa rezané plátky. Pri rezaní chlebovej kôry sa buničina rozreže na kúsky a posype čerstvým lisovaným citrónovým džúsom. Zmiešajte múku soľou, panvicu v cukety a smažte až do červenej farby. Potom sme ochladení. Cesnak rozdrvený, nakrájajte jablká na štvrte a odstráňte osivo. Všetky pripravené produkty, okrem cesnaku, mlejte v mlynčeku na mäso, rozdrobte drvený cesnak, v prípade potreby ho premiešajte, pridajte soľ a 4 hodiny do chladu.
Pikantný solené kaviár s jablkami a paradajkami
zloženie:
- cuketu - 700 g;
- rajčiaky - 375 g;
- sladké a kyslé jablká - 250 g;
- cibuľa - 140 g;
- greeny;
- rastlinný vývar - 55 ml;
- mrkva - 190 g;
- mletý čierny korenie;
- strúčiky cesnaku - 2-3 strúčiky;
- korenisté korenie - 1 kus;
- soľ;
- rafinovaný rastlinný olej - 45 ml.
príprava
Jablká, cukety a mrkva sa čistia a rozomelú s hrebeňom. Nakrájajte malú cibuľu a nakrájajte cesnak lisom. Rajčiaky sú bielené vo vriacej vode asi jednu minútu, odstránime kožu a drvina sa rozdrví. Na rastlinnom oleji, pokrájajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a smažte najviac na 5 minút. Potom pridajte jablká, cukety, nakrájané horúce korenie a varíme na strednom ohni na 5 minút. Teraz pridajte paradajku, vývar a ľahko smažte kaviár na 2-3 minúty, potom zakryte viečkom a varíme 10 minút na malom ohni. Rozdrvená zeleň, nakrájame nakoniec cesnak a potom slaním a korením cukrovú kaviár s korením a jablkami podľa vkusu.
Zelný kaviár s jablkami na zimu - recept
zloženie:
- cuketu - 1 kg;
- koriandrové semená, čierne korenie - 10 g;
- zrelé paradajky - 800 g;
- púčiky karafiátu - 12 kusov;
- cibuľa - 350 g;
- hrozienka - 400 g;
- ocot z bieleho vína - 350 ml;
- jablká sú zelené - 450 g;
- koreň zázvoru - 30 g;
- cukor - 400 g;
- soľ.
príprava
Paradajky zaparené vriacou vodou, odlúpnuté, a drvina rozdrvená s malými kockami, drobky a olúpaný squash. Semicirkle shinkem luk. Jablká sa čistia, odstráňte jadro a nakrájajte na kocky. Všetka zelenina je umiestnená v hrnci, nalejte do octu, dajte cukor. Korenie a jemne nakrájané korenie zázvoru sú umiestnené v vrecúšku gázy a poslané do panvice. Pri miešaní sa varíme a varíme 45 minút. Potom vylejte hrozienka a duste ďalších 50 minút. Teraz vyberieme tašku s korením, rozdeľujeme kaviár do sterilných pohárov, uzáver a posielame ju do chladného stavu.