Zemiaky sú kráľovnou stola, pretože z nej je možné variť veľa rôznych jedál a jedným z nich sú zemiakové knedle. Naša najúspešnejšia recepty na zemiakové knedle, ktoré Vám ponúkame.
Bramborové knedle s mäsom
zloženie:
Pre knedle:
- priemer zemiakov - 6 ks;
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - na chuť.
Na vypchávanie:
- hovädzie mäso - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Brambory odlúpnite a rozomlejte. Stlačte, nalejte múku, soľ a zamiešajte. Hovädzie cez mlynček na mäso, potom smažte s nakrájanou cibuľou. Pridajte do nej varené a nakrájané vajíčko, soľ a korenie.
Z výslednej hmoty zemiakov vytvorte knedle, naplňte ich mletým mäsom a varte v parníku asi 30-35 minút. Hotové bramborové knedle s mletým mäsom trochu opečte alebo pečieme v rúre.
Polievka so zemiakovými knedličkami
zloženie:
- kurací vývar - 1 l;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky varené - 1 ks;
- celozrnný koreň - 200 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- soľ, korenie, zelenina - podľa chuti;
- múka - koľko zmizne.
príprava
Recept na polievku s zemiakovým knedlíkom je dosť jednoduchý a nevyžaduje veľa práce.
Každý plátok mierne vyrovnáva, hodí mrkvu, zeler a knedlíky do vývaru , a keď ten pláva, pošlite do polievky jemne nasekaný cesnak a paradajky. Varte ešte pár minút, odstráňte z tepla a posypte bylinkami.