Ste na prahu hostí alebo idete len na piknikovú spoločnosť? Slaná slanina vás zachráni! Ukázalo sa, že je neuveriteľne voňavé, plné a mimoriadne chutné. A tiež obsahuje veľa živín a nasýtilo telo energiou. Ak je vo vašej chladničke vždy tento výrobok, nikdy nebudete hladní a ako umyť slaninu s cesnakom, povieme vám to teraz!
Recept na moriace sardinky s cesnakom
zloženie:
- surová bravčová masť - 1 kg;
- cesnak - 10 destilátov;
- bobkový list - 4 ks;
- soľ - 4 lyžice. lyžice;
- mletá červená paprika - 2 lyžice. lyžice;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- chilli paprička - 1 čajová lyžička.
príprava
Ako nakladať sardinka s cesnakom? Kouska sardinky sa umyje, suší, rozreže na dve vrstvy, umiestni sa na dosku a urobíme rezy. Cesnak je čistený a zatlačený do otvorov na tuk. Vavrínový list a čierny korenie burinu do drobky, pridajte trochu soli a rajčiaka, premiešajte a posypejte hojne získanú zmes jedného tuku. Zvyšná soľ je kombinovaná s horúcim korením a paprikou, posypte zvyšok tuku. Polotovary položíme na fóliu, tesne zabalené a vyčistené v chladničke po dobu 2 týždňov. To je všetko, moriace sardinky s cesnakom je kompletný!
Recept na nakladanú slaninu s cesnakom
zloženie:
- čerstvá bravčová masť - 1 kg;
- voda - 1 l;
- obyčajná soľ - 6 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hlava;
- pepřový hrášok - 6 ks;
- korenia.
príprava
Salo sa umyje, olúpe pokožku nožom a produkt rozreže na kúsky. Cesnak je čistený a drvený tenkými platňami. Robíme rezy v miazgu a cesnaku. Pre marinádu nalejte vodu do panvice a zaliať ju. Potom hádzať všetky korenie, položte riad na oheň a priveďte do varu. Varte 5 minút na nízkej teplote a potom ochlaďte marinádu na izbovú teplotu. Vyplňte soľanku so slaninou, obal zakryte viečkom a nechajte ju na chladnom mieste. Po 3 dňoch je sardinka, nakladaná s cesnakom, pripravená!
Recept na varené sardinky s cesnakom
zloženie:
- bravčová šťava čerstvá - 1 kg;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- cibuľové šupky - hrsti;
- cesnak - 7 denticlov;
- korenie - chuť.
príprava
V hlbokom panvici, nalejte filtrovanú vodu, položte cibuľovú kôru, list vavrínu a soľ s hráškom. Pripravili sme pokrmy na priemerný oheň a privedeli do varu. Tentokrát umyjeme čerstvú slaninu a dajte ju do varenej marinády. Znížte teplotu na minimum a varte asi 10 minút, potom vypnite talíř, nasajte šalát so studenou vodou, zakryte panvicu s vekom a trvajte obsah do 24 hodín. Potom očistíme šupky cesnaku z plevy a stlačíme ich do ampulky lisom. Pridajte chuť korenia a všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna kaša. Jemne vezmite slaninu zo slaného nálevu, ponorte ju papierovou utierkou, položte ju na stôl a trieňte ju po všetkých stranách pikantnou zmesou. Teraz zabaľte mäsový kúsok do potravinového filmu a odložte ho 24 hodín.
Recept na maslo posypané cesnakom
zloženie:
- bravčová slanina - 500 g;
- červený mletý korenie - 0,5 lyžičky.
- cesnak - 3 klinčeky;
- čerstvé zeleniny - 30 g;
- korenia.
príprava
Takže umyte tuk, utrite ju uterákom a starostlivo orezajte pokožku. Cesnak je čistený a spolu s tukom sa dvakrát pretáčame cez mlynček na mäso. Ďalej posypte veľa koreníc a dobre premiešajte. Čerstvá zelenina sa opláchne, pretrepáva a jemne nareží nôž. Potom ho pridajte do misky s mletým mäsom a hodíme červenú papriku. Teraz všetko dôkladne premiešame a zabalíme tuk do filmu a zabalíme ho. Pošleme paštétu zo sádla s cesnakom do chladničky a po niekoľkých hodinách začneme ochutnávať.