Pilau je vynikajúcim pokrmom z mäsa a ryže. Ale správne pripraviť je celé umenie. Multivar v tejto veľkej pomoci. Ako správne variť pilaf zo skopového ovocia v multivarke, naučte sa z tohto článku.
Ako variť pilaf z uzbeckého baránka?
zloženie:
- mrkva - 500 g;
- dlhozrnná ryža - 1 kg;
- cesnak - 2 kusy;
- cibuľa - 200 g;
- jahňa na kosti - 1 kg;
- zira - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rafinovaný rastlinný olej - 140 ml;
- horúci korenie - 2 ks;
- soľ.
príprava
Baran sa umyje, filmy a šľachy sú oddelené. Odrežte kosti. Mäso sme nakrájali na kocky. Shink na tenkých polkruhoch cibule. Mrkva narezané na tenké prúžky. Dali sme ho do hlbokého kontajnera a trepíme ho štipkou cukru. Dôkladne premiešajte a nechajte stáť, aby sa šťava izolovala. Jedna hlava cesnaku nie je rozdelená na drobky, ale jednoducho utreje ruky šupkami. Opatrne odrežte chvost tak, aby hlava zostala neporušená a nerozpadla. Dôkladne umyte ryžu.
V spodnej časti misky rozložíme kúsky tuku. V režime "Hot" necháme tuk, až kým nezmení. Po dosiahnutí cieľa sa tuk odstráni z misy a umiestni sa do samostatnej misy. Vo výslednom tuku umiestňujeme kosti a smažeme ich pridaním štipky soli a ziry. Prineste ich do príjemnej hnedej farby. Pridajte lúč a za miešania prinesie jeho ľahkú hrubosť. Teraz pridajte mäso a smažte, miešajte neustále, až kým sa maso nezmení. Teraz dať mrkvu a v rovnakom režime variť ďalšie 5 minút. Vylijeme 1,5 litra vody. Po varení položíme do multivarktu papriku a strúčiky cesnaku predtým vyčistené. V režime "Polievka" pripravujeme 30 minút. Teraz pepř a cesnak jemne odstráňte cesnak. Vylijeme ryžovú vodu a veľmi opatrne ju nalejeme do multivark. Zhora v strede položíme celú hlavu cesnaku. Zariadenie preložíme do režimu "Plov". Po signále okamžite otvorte veko, 10 minút na "teplé". Potom otvorte veko, vyberajte cesnak a položte pilaf z jahňa v uzbeckej farbe na misku.
Recept na pilaf z jahniat v multivarke
zloženie:
- celulóza - 1 kg;
- mrkva - 700 g;
- dlhozrnná ryža - 1 kg;
- cibuľa - 200 g;
- filtrovaná voda - 1,5 litra;
- soľ;
- cesnak - 1 kus;
- korenie pre pilaf.
príprava
Príprava pilaf z jahňaciej kačice začína prípravou obilnín. Dôkladne opláchnite niekoľkokrát. Umývaný jahňací rez nakrájaný na kocky. Mrkva rozreže slamku a nakrájame cibuľu na tenké polotovary. V miske prístroja naliať olej, hodiť cibuľu s mrkvou, jahňacou a hornou nalejte ryžu. Naplňte vodou. V strede umiestnite hlavu cesnaku, položte horúcu korenie, ďalšie korenie. Varenie v režime "Kasha" pred signálom. Potom ihneď otvorte zariadenie nie je v zhone, nechajte pilaf infuse ďalších 7 minút v režime "Vykurovanie". Potom ho opatrne otočte na rovnú misku.
Recept na pilaf z jahniat doma
zloženie:
- dužina z jahňacieho mäsa - 500 g;
- dlhozrnná ryža - 400 g;
- korenie na pilaf - 20 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 300 g;
- cesnak - 2 kusy;
- rafinovaná zelenina málo - 150 ml.
príprava
Ryža sa dôkladne opláchne pod tečúcou vodou. Cesnak je dobre umytý a sušený. Mäso rozrezané na kusy, mrkva - slamky a polotovary z lúča. V multivarke nalejte vrstvu oleja vysokú 5 mm. Zahrejte ho v režime "Pečenie". Mäso položíme a smažíme asi 3 minúty, potom zavrite veko a pripravíme ho ďalších 15 minút. Pridajte cibuľu, mrkvu, korenie a variť tak dlho. Teraz zaspal ryžu, nalejte vriacou vodou, ktorej úroveň bude 1,5 cm nad úroveň ryže. Varenie v "Plov". 10 minút pred koncom programu položíme na hlavu pár hláv cesnaku, ktoré potom odstránime. Pripravený pilaf jemne premiešajte.