Plnená šunka - to je šialene chutné a okrem toho veľmi uspokojivé jedlo z kuracieho mäsa, ktoré určite vyzdobí slávnostný stôl. Pripravte ich nie je ťažké, ale výsledok vás príjemne prekvapí. Tender a šťavnaté kuracie mäso v kombinácii s rôznymi náplňami určite poradí s vaším chutným a nádherným vôňou. Poďme sa bližšie pozrieť na niektoré recepty na prípravu vyprážaných kuracie nôžky.
Plnené plnené huby
zloženie:
- kuracie stehno - 6 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- syr - 100 g;
- šampiňóny konzervované - 400 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cesnak - 2 strúčiky.
Pre omáčku:
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kečup - 1,5 lyžičky. lyžice;
- med - 2 lyžičky;
- syr - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenie - na chuť.
príprava
Takže, vezmite kuracie stehná a opatrne od nich vyberajte kosť. Na ohriatom rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu a potom pridajte konzervované huby a strúhanú mrkvu. Všetko zmiešané a naďalej dusíme na nízkej teplote až do úplnej dostupnosti zeleniny. Potom zeleninové pečené, soľ, korenie, stlačte cesnak. Sýrový rošt na veľkom strúhadle, pridajte do náplne a premiešajte. Dali sme ju do nohy s čajovou lyžičkou a položíme mäso na mastnú plech. Teraz urobiť omáčku: mix majonézy, kyslá smotana, kečup, med, pridajte strúhaný syr, stlačte cesnak. Pripravená zmes sa rozmieša s vypchatými kuraciemi nohami bez kosti a plech na pečenie položte 50 minút do pece na predhriatie do 180 stupňov na pečenie.
Šunka plnená slivkami
zloženie:
- kuracie stehná - 5 ks;
- vlašské orechy - 100 g;
- slivky - 150 g;
- syr - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej.
príprava
Ako variť plnené kuracie stehná? Vezmeme mäso, umyjeme ju studenou vodou a sušíme papierovou utierkou. Pomocou ostrého noža starostlivo odrežte kožu okolo kosti a pomaly oddeľte mäso od stehna, odrežte kosť.
Teraz pripravíme náplň: vezmite si predparené sušené slivky, nakrájajte na kocky, pridajte drvené orechy, rožte syr a premiešajte všetko. Solim, korenie podľa chuti a naplňte túto šunku. Teraz zabaliť okraj kože nôh, položte na ľahko mastnú olejovú panvicu a zakryte majonézou zmiešanou s cesnakom. Pečené kuracie stehná pečieme asi 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Šunka celá so syrom
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- majonéza - na chuť;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Na prípravu vypchanej šunky sa kuracie stehná umyjú a sušia. Opatrne odstráňte kutikuly zo šunky, oddeľte mäso od kostí a jemne ju rozmiešajte v mixéri. Cibuľa a huby sú čistené, nakrájame na malé kocky a vyprážané v rastlinnom oleji až do varenia. Syr trenie na malom strúhadle v samostatnej miske. V kuracieho mäsa pridáme vajcia, huby s cibuľou a troch strúhaného syra. Dôkladne premiešajte všetko, ochutnajte soľou a korením. Kuriatú pokožku naplníme hotovou náplňou a celú nohu položíme na plech na pečenie. Namočte vrchol majonézou a pečte 40 minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním posypeme kurča, plnené hubami , zostávajúci syr.
Bon appetit!