Majonéza je veľmi populárna omáčka v Rusku, pridáva sa k širokej škále jedál (často aj v tých, kde to vôbec nie je potrebné). A to by bolo dobré, doma majonéza, ale nie, najčastejšie pripravené s nepríjemnými doplnkami.
Môžete však variť ľahké a chutné novoročné šaláty bez majonézy. Navyše je potrebné poznamenať, že majonéza často "kladie" chuť iných produktov a riadne vybrané nalievanie alebo omáčku, je schopná ju otvoriť, posilniť a zdôrazniť ziskovým spôsobom.
Šaláty na novoročný stôl bez majonézy - najlepšie recepty sú uvedené neskôr v článku.
Varenie, jedzte s potešením a zdravím, nezlepšujte sa.
Novoročné šalát bez majonézy v latinskoamerickom štýle
zloženie:
- varené kuracie prsia (filé) - 1 kus;
- Uzená bravčová prsia - 300 g;
- červené fazule varené (konzervované v konzervách) - 300 g;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- hruška - 1-2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- avokádo - 1 kus;
- spálenie červeného korenia - 1 ks;
- zelenina (zeler čerešňa, petržlen, koriander);
- olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava.
príprava
Najskôr pripravíme náplň: cesnak a červený korenie (bez semien) sa strhávajú do malty s malým množstvom soli. Masové mäso avokádo sa rozotrie na strúhadlo. Zmiešajte cesnak a avokádo, pridajte maslo a citrónovú šťavu. Ukázalo sa, že je ľahká salsa, vynikajúci obväz pre šalát.
Kuracie mäso je nakrájané na malé podlhovasté kusy, hruď - krátke prúžky, sladké papriky a cibuľa - krátke slamky, hrušky - tenké malé plátky. Všetky tieto produkty pripájame do pracovnej nádoby, pridáme fazuľa a nakrájané zeleniny. Nalejte omáčku a premiešajte.
Nový rokový šalát bez majonézy v štýle Ďalekého východu
Výpočet pre 2 porcie
zloženie:
- lososová jačmeň (filé) - 400 g;
- čerstvá uhorka - 2 ks. malá veľkosť;
- fenikel ovocie - 1 kus;
- kuriatko - 6 ks;
- zelenina (kôpor, petržlen, koriander, citrónová tráva, bazalka);
Vyplniť:
- cesnak - 2 klinčeky;
- červená paprika;
- sezamový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- prírodný ovocný ovoc (napríklad slivka) - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- med prírodné - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka.
príprava
Vajcia tvrdé a čisté.
Kysolý cesnak zmiešaný so sezamovým olejom, sójovou omáčkou, medom a ocotom, sezóna s horúcou červenou paprikou - typickým šalátovým dresingom v pan-ázijskom štýle.
Nakrájame na malé plátky ružového lososa, fenikelové ovocie - polkruhy, uhorky rozrezané na veľké okvetné lístky na drvenie.
Roztierajte uhorku na tanieri najskôr, na vrchole - plátky ružového lososa a fenyklu, ďalej miesto ryža (cez priechodný krúžok) a 3 prepelice vajcia. Vylijeme všetok omáčkou.