Podrobnosti o receptoch na prípravu hríbov v nižšie uvedenom materiáli.
Dno na vyprážanie - recepty na varenie
Čo by mohlo byť jednoduchšie ako normálne pečené lesné huby? Tento doplnok môže byť súčasťou obľúbenej obloha alebo použitý v receptoch na koláče alebo vareniki plnku.
Pred varením sa hríba dobre vyčistí. Na vlhkosť nevypĺňa poréznu hubu, nie je umývaná, menovite utrite suchou handričkou alebo kefou. Dosiahnuté červové dierky. V závislosti od veľkosti húb a ich ďalšieho použitia je možné ich rozdeliť na kusy alebo nechať celé. Po varení rastlinného oleja do panvice položte do nej huby. Lesné huby sú zvyčajne vyprážané dlhý čas (asi 20-30 minút) pri strednom ohni. Ak chcete získať pražené kusy, nezakrývajte panvicu a pre dusené huby môžete pokrmy pokrývať ihneď po umiestnení kúskov na oheň.
Recept na prípravu soleného hríbika na zimu bez octu
Jednou z osvedčených spôsobov zberu húb na budúce použitie je ich solenie, a soľanka je pripravená bez pridania octu (a na rozdiel od marinády), a preto sa ukazuje byť jemnejšie a neovplyvňuje chuť húb.
Môžete diétne upraviť receptami tým, že aromatické korenie, korenie a bylinky na huby.
zloženie:
- osika;
- voda - 1 l;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- paprikový hrášok alebo voňavý - 4-5 ks;
- vavrínový list.
príprava
Pri základnej marinade na každý liter vody si vezmite pár lyžíc soľ, korenie, vavrín a ďalšie prísady, ktoré zostávajú podľa Vášho uváženia. Slaná soľ sa prinesie do varu a keď je v ohni, sú pripravené vankúšiky, odlupujú sa a rozrezávajú na rovnaké kusy.
Kusy húb sa dajú do slaného nálevu a varia sa 15-20 minút alebo až klesnú na dno. Ďalej sa huby odstránia a ochladia, rozdelia sa na sterilné nádoby a naliajú sa do soľanky opätovne uvarené.
Recept na varenie hríbov v kyslej smotane
zloženie:
- maslo - 35 g;
- hríba - 370 g;
- cibuľa - 65 g;
- hrsť zelených petržlenu;
- krém - 65 ml;
- kyslá smotana - 115 ml;
- citrón - ½ ks.
príprava
Roztopte maslo, použite ho na vyprážanie kúskov cibule. Keď dosiahnu polovicu pripravenej úrovne, môžete posielať nakrájané huby na panvicu a sezóny ich. Počkajte, kým sa hríbeľ varí, potom ich nalejte citrónovou šťavou a zmesou smotany a kyslej smotany. Keď omáčka začne variť, pridajte ju na chuť a všetko ju posypeme petržlenom.
Hubová vajcia z hríbika - recept
zloženie:
- boletus - 740 g;
- cesnak - 3 zuby;
- cibuľa - 135 g;
- majonéza - 55 g;
- citrónová šťava - 10 ml;
- hrsť kôprovej zelene.
príprava
Na dvoch samostatných panviciach upečte cibuľu s cesnakom a kúsky hríbikov. Obsah oboch panvica by mal byť plne pripravený a hnedý. Chrumkajte vyprážané zložky dohromady až do pastovitého stavu a potom doplňte kaviár s citrónovou šťavou, majonézou a kôprom.
Polievka z hríbika - recept
zloženie:
- Sušené biele huby - 25 g;
- cibuľa - 135 g;
- maslo - 55 g;
- cesnak - 1 zub;
- pobočka tymiánu;
- hríb - 440 g;
- rastlinný vývar - 840 ml;
- krém - 210 ml.
príprava
Namočte sušené huby do pohára vriacej vody. Smažte cévy spolu s hríbikmi a kúskami cibule. Naplňte všetko hubovým vývarom, pridajte cesnak s tymianom. Rozdrvte ingrediencie v pyré a očistite ich s krémom, potom opäť zahrejte, čo nevedie k varu.