Mäso z moriek je považované za diétne a veľmi užitočné. Napríklad pokiaľ ide o obsah železa, je to oveľa viac ako kuracie a dokonca aj hovädzie mäso. Toto mäso navyše obsahuje veľmi málo cholesterolu a dobre sa trápi. Nižšie sú zaujímavé receptúry na varenie Turecka so syrom.
Bravčové kotletky zo syra
zloženie:
- morka - 250 g;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
Cibuľu nakrájajte na jemnú strúhanku a smažte do rastlinného oleja, až kým nebude jasné. Mäso z morčacieho mäsa prejdeme mlynčekom na mäso, syrom troch na strúhadle. Spojujeme všetky prísady, pridáme 1 surové vajce, korenie, soľ a všetko dobre premiešame. S mokrými rukami tvoríme kotlety. V panvici zohrejeme rastlinný olej a rozotrejeme kotlety . Smažte, kým sa na oboch stranách neobjaví červená kôra, potom znížte oheň a pod zatvoreným vekom zhasnite ďalších 7 minút.
Turecký šalát so syrom
zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- šalát (listy) - 300 g;
- cherry paradajky - 300 g;
- údené morčacie prsia - 200 g;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- med - 1 čajová lyžička;
- jablkový ocot - 30 ml;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- chren - 1 čajová lyžička;
- bazalka - 1 partia;
- soľ, korenie.
príprava
Spojujeme horčicu , med, rastlinný olej a ocot. Soľ a korenie pridávajte podľa vkusu. Basil umývajte pod tečúcou vodou, odstráňte vodu a odrežte listy. Čerešňové paradajky na polovicu. V sladkej paprike odstráňte jadro a nakrájajte na kocky. Morčacie prsia sú tiež nakrájané na kocky. Spojujeme všetky zložky a premiešame. Syr z tvarohu sa zmieša s chrenom. 2 čajové lyžičky namočené vo vode as ich pomocou vytvárame 10 guľôčok, ktoré sa šíria zhora na šalát.
Turecko s ananásom a syrom
zloženie:
- morčacie filé - 1 kg;
- mlieko - 200 ml;
- tvrdý syr - 200 g;
- konzervy ananásu (kruhy) - 1 plechovku;
- soľ, korenie.
príprava
Nakrájajte filé na plátky, každý mierne vychutnávajte a namočte 1 hodinu do mlieka. Rúra sa ohrieva na teplotu 180 stupňov, nalepí kotlety na plech na pečenie, soľ sa soľou a korením, na vrchu položíme ananás a posypeme strúhaným syrom. Vložíme do rúry 20-25 minút. Hotové kotlety z morčacieho mäsa so syrom a ananásom sa podávajú na stôl so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
Turecko so syrom v multivarke
zloženie:
- morčacie filé - 400 g;
- šampiňóny - 250 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- rajčiaky - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Filety sú nakrájané na plátky s hrúbkou asi 1 cm, rozotrejeme ich na spodok multivarku a dajú sa sójovou omáčkou. Šampiňóny nakrájame na kocky, ležia na vrchole mäsa. Potom umiestnite rezaný paradajok na plátky. My top to s strúhaným syrom. Zatvorte multivark, vyberte režim "Fry-Zeleniny" a čas varenia je 20 minút. Pripravená morka so syrom, hubami a paradajkami, ak je to žiaduce, môže byť posypané nakrájaným kôprom.
Turecko sa valí so syrom
zloženie:
- morčacie filé - 600 g;
- syr "Feta" - 150 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- rastlinný olej;
- vetvičky šalvie - 4 ks;
- soľ - na chuť.
príprava
Kousek morčacieho filé nakrájame na polovicu a potom každá polovica nakrájaná na kusy ako na kotlety. Každý kúsok položíme na potravinový film, zakryjeme filmom a vyrazíme. Musí vyjsť
Otočte obrobky závitom alebo upevnite pomocou páperky. Na vrchole soľou. Vložíme kotúče do panvice s predhriatým rastlinným olejom, rozširujeme listy šalvie z vrchu a smažeme, až kým sa nevytvorí zlatá kôra. Potom ich premiestnite do hlbokého pekáča a pošlite ich do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov.