Teraz v kulinárskych postupoch mnohých krajín sveta boli vytvorené tradície na prípravu polievok. Z historického hľadiska vznik týchto jedál bol spôsobený tým, že v každodennom živote sa objavujú ľudské hlinené pokrmy.
Každá polievka je pripravená, obvykle na vode alebo na iných základoch. Pri príprave misky vzniká všeobecná aróma a chuť misky pozostávajúcej z niekoľkých zložiek. Polievky sú dobre absorbované ľudským telom, čo je dôležité pre tráviaci systém.
Hlavné produkty na výrobu polievok môžu byť veľmi odlišné, vrátane semien strukovín obsahujúcich cenné rastlinné bielkoviny.
Povedzte, ako pripraviť polievku z bielej fazule, ktorú môžete použiť a konzervovať, pripraviť na vegetariánske možnosti a s mäsom.
V každom prípade bude pohodlnejšie variť samostatne.
Vegetariánska fazuľová polievka s bielou fazuľkou - recept
zloženie:
- fazuľa - 1 pohár (alebo 1 plechovku konzervy, môžete v rajčiaku);
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks.
- maslo roztopené alebo nejaká zelenina;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenie zemiaky (čierne korenie, červené horúce, klinček atď.);
- čerstvé zeleniny (petržlen, koriander).
príprava
Fazuľa namočená vo vriacej vode alebo v studenej vode najmenej hodinu po dobu 3, umyte, naplňte vodou a variť až do pripravenosti. Varenie je lepšie v hrubých nádobách (kotlík, hrniec).
Ak sa konzervované bôby - my umyjeme ju vriacou vodou (prečo potrebujeme prebytok cukru, ktorý je obsiahnutý v omáčke-liatie?) Ak v rajčiaku - nemýliť.
Môžete poraziť fazuľa v pyré alebo použiť celé fazuľa - je to vec chuti.
Nakrájanú cibuľu a mrkvu prechádzame v panvici do oleja. V zložení passekrovki môžete zahrnúť jemne nakrájanú sladkú papriku, tekvica a brokolicu.
Pripojíme včelárku k fazuľkám, ak je konzervovaná, doplňte potrebné množstvo vody a varíme 5 minút s prídavkom mletého korenia.
Pred podávaním nakrájajte polievku s nakrájanými bylinkami a cesnakom. Samostatne môžete podávať kyslou smotanou alebo smotanou (v prípade, že v polievke nie je paradajka).
Recept na bielu fazuľovú polievku s receptom z mäsa
zloženie:
- mäso môže byť na kosti (jahňacie, hovädzie alebo bravčové) - 300-400 g;
- biele fazuľky - 1-2 poháre;
- cibuľa - ks;
- koreniny;
- cesnak - 3 klinčeky;
- zelenina (cibuľa, petržlen, koriander);
- Domáce sušienky;
- Pevný strúhaný syr - 200 g.
príprava
Varenie mäsa s cibuľou v samostatnej panvici, hodíme cibuľu, nakrájame mäso z kostí.
Fazuľa variť až do pripravenosti alebo konzervy.
V polievkovom miske rozdávame malú polievku z mäsa, fazule a sušienok . Posypeme strúhaným syrom, nakrájanými zelenkami a cesnakom. Naplňte varný vývar, počkajte asi 8 minút a podávajte ho do stola.
Recept na polievku z bieleho fazule s kuracím v pan-ázijskom štýle
zloženie:
- biela fazuľa hotová celá - 1 sklo;
- kura bez jamiek a koža zo stehien alebo prsníkov - 400 g;
- kurací vývar;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- sezamový olej;
- vápno alebo citrón;
- zmes kari korenie;
- sójová omáčka;
- greeny;
- cesnak.
príprava
Mäso nakrájame krátkymi prúžkami alebo malými kúskami, cibuľou a sladkou paprikou - slamkami. Dobre zahrejte hlboké panvici. Na sezamový olej smažte naraz, do tej miery, že sa vytvorí kôra. V priebehu procesu otriasame panvicu stále a miešame ju špachtľou. Fry na nie dlhšie ako 5 minút, pridajte citrónovú alebo limetovú šťavu, sójovú omáčku a korenie.
Spojujeme sa s hotovými fazuľkami, nalejeme vriacim vývarom, varíme asi 8 minút, vylejeme polievku do šálok, sezónu so zeleninou a cesnakom. Podávame čerstvé koláče.