Najlepšie kuracie karbonátky sa získavajú v paradajkovej omáčke. Všetky zložitosti tohto prípravku budú opísané v nasledujúcich receptoch.
Kuracie karbonátky s ryžou v paradajkovej omáčke v rúre
zloženie:
- cereálna ryža - 120 g;
- kuracie mäso - 550 g;
- cibuľa - 175 g;
- mrkva - 175 g;
- Bulharský korenie - 75 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- voda 220 ml;
- paradajková šťava - 550 ml;
- granulovaný cukor - 15-20 g alebo chuť;
- rastlinný olej - 50 ml;
- krupica z krupice;
- korenie ;
- čierna mletá paprika;
- soľ.
príprava
Najskôr varte predtým umytú ryžovú krupu, kým nie je pripravená. Potom ho nechajte vychladnúť, premiešajte s kuracím mäsom a polovice trochu nasekanej cibule, pridajte soľ, mletú čiernu papriku, ochuťte ju a veľmi opatrne ju premiešajte. V miske niekoľkokrát porazíme veľa misiek a potom vytvárame okrúhlice, chrumkajeme ich v krupici a hneme ich v panvici s rastlinným olejom v prípade extrémneho tepla. Potom ich dajte do hrnca alebo do hlbokej formy na pečenie s jednou vrstvou a naliať omáčku. Na jeho prípravu prenesieme na rastlinný olej druhú polovicu nasekanej cibule. Potom pridajte mrkvu prešiel malým struhadlom, po piatich minútach, korenie a smažte ešte niekoľko minút. Potom nalejte zmes vody a paradajkovej šťavy, zbierajte hmotu korenia, soľ a cukor podľa chuti, pridajte cesnak, byliny, korenie a byliny podľa vášho vkusu, zahrejte na varenie a nalejte výslednú zmes kulečníkov vo forme.
Vložte nádobu pokrytú viečkom alebo fóliou do predhriatej rúry na 200 stupňov a varte 30 až 40 minút.
Kuracie karbonátky v krémovej paradajkovej omáčke v multivarke
zloženie:
- kuracie mäso (dužina) - 450 g;
- cibuľa - 125 g;
- mrkva - 75 g;
- biele bochník - 75 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- tučná smotana alebo kyslá smotana - 90 g;
- rajčiaková šťava - 400 ml;
- granulovaný cukor - na chuť;
- rastlinný olej - 35 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- jedno vajce;
- koreniny;
- čierna mletá paprika;
- soľ.
príprava
Na začiatok čistíme a jemne šinkujeme polovicu cibule, prechádzame mletím mrkvy a rozširujeme sa
Medzitým nakrájajte kuracie mäso, ľavú cibuľu a biely bochník, pridajte vajce, soľ, korenie podľa vkusu a dobre premiešajte. Potom sa z prijatej váhy maslových guľôčok utvárame, vložíme ich na zeleninový vankúš v multivarke a naplníme omáčku pripravenú zmiešaním rajčiakovej šťavy, smotany alebo zakysanej smotany, nakrájaným cesnakom, soľou, korením a korením. Taktiež vhadzujeme vavrínové listy, zmeníme predchádzajúci režim na funkciu "Quenching" a cookies zabalíme 25 minút.