Hubové polievky sú veľmi obľúbené v každej rodine. Najdôležitejšou vecou je mať niekoľko suchých, čerstvých alebo mrazených húb vo vašej zásobe. Dnes budeme s vami zvažovať, ako pripraviť polievku s maslom v mnohých ohľadoch a diverzifikovať denné menu.
Recept na polievku z mastnej
zloženie:
- Čerstvo nasypaná čerstvá - 310 g;
- voda - 2 l;
- zemiaky - 650 g;
- cibuľa - 55 g;
- korenia.
príprava
Olejové umývanie, vyčistite a nakrájajte na veľké plátky a oddeľte klobúky od nohy. Zemiaky sme nakrájali so slamkami a na chvíľu ich nalejeme na vodu. V polievkovom hrnci vylejeme pitnú vodu, varíme a hádzame hubami. Varte ich po dobu 30 minút, nalieva na chuť, a potom sme brúsenie zemiakov úhľadne. Cibuľa sa spracuje, rozotrie, opečie na rastlinný olej a dá sa do polievky. Ochutnávame pokrm s korením, pripravíme ho na pripravenosť a potom ho zakryjeme viečkom a trváme na hodinu. Po tom, vylijeme hubovú polievku z masla na taniere, naplňte ju kyslou smotanou a podávajte ju na stôl!
Polievková polievka
zloženie:
- čerstvý olejový olej - 105 g;
- celozrnný koreň - 145 g;
- mrkva - 55 g;
- cibuľa - 45 g;
- cesnak - 5 g;
- mlieko pasterizované - 110 ml;
- rastlinný olej;
- koriander - podľa želania;
- korenia.
príprava
Pred začiatkom varenia polievky sa čerstvý olej spracováva, umyje a rozdrví na malé plátky. Naplňte ich malým množstvom vriacej vody a pary asi 20 minút.
Mrkva, cibuľa a cesnak sa čistia, nakrájame zeleninu a 10 minút ponecháme na horúcom rastlinnom oleji. Koreňu zeleru je čistené a nakrájané na malé kocky. Pošlite ho a opekajte v polievke, miešajte a varte pol hodiny v malom ohni, nalejte na chuť. Potom poraziť obsah panvice s miešačkou až do hladkej, naliať varené mlieko a nafukovacie na 5 minút. Pripravenú hubovú polievku rozliať na hlboké taniere a ozdobiť zeleňou.
Olejová polievka vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- mrkva - 65 g;
- Čerstvo nasypaná čerstvá - 310 g;
- cesnak - 5 g;
- zemiaky - 230 g;
- koreniny;
- cibuľa - 90 g;
- voda;
- karafiát, vavrínový suchý list.
príprava
Huby sa dôkladne umyjú a rozdrvia vo veľkých plátkoch. Potom pošlite olej do misky multivark. Mrkva sa čistia a nakrájajú na veľkú strúhadlo, cibuľa sa rozreže na tenké polkruhy a zemiaky sa nakrájajú na slamu. Potom pridajte zeleninu do húb, nalejte filtrovanú vodu do značky, podsalivaya na chuť. Vložíme vavrínovú listinu, niekoľko kvety karafiátu a strúčik cesnaku. Zatvorte prístroj s vekom, vyberte položku "Quenching" a označte ho 40 minút. Po pípnutí bude pripravená voňavá a chutná polievka! Vylijeme ju do tanierov, hodíme drvený kôpor a dáme kyslou smotanou.
Predpísanie polievky zo sušenej mastnej kyseliny
zloženie:
- sušená olejovitá látka - 45 g;
- zemiaky - 125 g;
- cibuľa - 55 g;
- maslo - 25 g;
- mrkva priemer - 55 g;
- korenie a vavrínový suchý list - podľa vkusu;
- petržlen zelenina, kyslá smotana na servírovanie.
príprava
Huby sa dôkladne umyjú a namočia po dobu 3 hodín. Po vypustení kvapaliny a maslo sa prenesie do panvice s vodou a varíme asi 30 minút. Zemiaky sa čistia, rozdrvia sa slamkami a cibuľa sa spracuje a nakrája na kocky. Mrkva trenie a hnedé spolu s cibuľou na roztopenom oleji, na zlatý odtieň. Keď sú huby varené, opatrne ich zlikvidujeme šľahačkou a hodíme pripravené zemiaky do vývaru. Po 10 minútach presne položte zeleninovú pečienku, maslo, sezónu s korením, položte vavrínovitý list a variť až do úplného varenia. Vylijeme hubovú polievku na taniere, pridáme nízkotučné kyslé smotany a posypeme petržlenom.