Jedná sa o skvelé jedlo - kuracie vrecká naplnené lahodnou výplňou, sú vyrobené veľmi jednoducho z kuracích prsníkov, úplne oddelené od kameňa. Zdá sa, že sú skôr originálne a trochu zaujímavé, pretože sa vo vnútri najrôznejších výplní zvyčajne skrýva. Môžu to byť huby, zelenina, syry a dokonca aj ryby.
Kuracie vrecká s hubami
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- čerstvé huby - 500 g;
- syr - 100 g;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- korenie kuracie - podľa chuti.
príprava
Takže, v kuracie filé urobíme malý rez. Huby a cibuľa rozsekali plátky a usadili sa v rastlinnom oleji. Vyplňujeme pripravené vypchávky do kuriatkového filé a fixujeme hrany pomocou špáradiel. Ďalej sa výsledné "vrecká" namočia v rozbité vajce, potom vo strúhanom syre, opäť vo vajci a potom v chlebe zmiešanom s korením. Teraz pošlite naše jedlo 30-40 minút do rúry.
Kuracie vrecká so zeleninovou náplňou
zloženie:
- kuracie prsia - 5 ks;
- paradajky sušené na slnku - 100 g;
- rukolou - 100 g;
- Syr Feta - 200 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Po prvé, pripravíme náplň: nakrájame rukolu, sušené paradajky na kusy. Tu nakrájame syr Feta a vytlačíme citrónovú šťavu. Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
Teraz sa obrátime na formovanie "vreciek". V každej kuracie prsia urobíme rez a naplníme ju plnkou. Potom okraje fixujte špáradlom a pridajte soľ k mäsu. Potom nalejte rastlinný olej na panvu, znovu zohrejte a smažte 10 minút pred červenou kôrkou a potom opatrne otočte "vrecká" na druhej strane. Panvicu zakryjte viečkom a prsia vyprážajte asi 10 minút. Pripravené jedlo mierne vychladne a nakrájame na plátky.
Kuracie vrecká so šunkou
zloženie:
- kuracie prsia - 6 kusov;
- syr - 100 g;
- šunka - 200 g;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- pečivo na chlieb - 100 g.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 200 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelenina, korenie - chuť.
príprava
Kuracie mojie filé, osušte ju a potom urobte malý rez, ktorý tvorí vrecko v ňom. Teraz pripravíme náplň: šunku a nakladané uhorky nakrájame na malé kocky a zmiešame so syrom, nakrájaným na strúhadle. Pripravené filé trecie soľou a korením, a potom tesne plnené varené plnky. Zatvorte okraje špáradlom alebo špičkou. Vajcia sa zmiešajú so štipkou soli a výsledné "vrecká" sa najprv prenesú do tejto zmesi a potom do strúhanky.
Mäso vyprážame v horúcej panvici s rastlinným olejom. Keď sa mäso ľahko zhltne a odtiene, otočte ho na druhú stranu. Potom jemne odstráňte "vrecká" z panvice a vysuňte špíz. Podávame hotové jedlo s kyslou smotanou omáčkou . K tomu sa cesnak vyčistí, stlačí sa lisom a zmieša sa s kyslou smotanou a jemne nakrájanými zelenkami. Všetko zmiešajte a vložte omáčku do misy!
Kuracie vrecká so slivkami a hrozienkami
zloženie:
- slanina - 4 kusy;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- med - 2 lyžičky;
- hrozienka - 40 g;
- sušené slivky - 50 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- port víno - 2 lyžice. lyžice;
- kuracie prsia - 4 ks;
- jablká - 4 kusy;
- šalvia - 4 ks.
príprava
Hrozienka so slivkami sa premyjú horúcou vodou a nasiaknu 10 minút v prístave. Jablká sa rozrežú plátkami a opečieme v hrnci s horúcim olejom, pridáme sušené ovocie spolu s portom a pripravíme sa na ďalšie 3 minúty na vysokej teplote.
Kuracie prsia sa umyjú, posypú soľou a korením. Na bokoch urobíme hlboký pozdĺžny rez tak, že vytvoríme "vrecko" a naplníme ho varenou ovocnou náplňou a pridáme jeden list šalvie.
Mäso obalíme v slanine a smažíme v panvici na 2 minúty na každej strane. Horčica sa mieša s medom. Rozmazávame túto zmes prsníkov, vložíme ich do pekáča a pošleme ich do pece 15 minút.