Morské plody sú perfektne kombinované s ovocím a nádherným dôkazom je šalát, o ktorom budeme hovoriť v našom dnešnom článku.
Avokádový šalát s krevetami a oranžovou
zloženie:
Pre šalát:
- pomaranče - 2 kusy;
- krevety (veľké) - 500 g;
- rukkola - 4 položky;
- čerstvého venčela - 1 zväzok;
- avokádo - 1 ks.
Na doplnenie paliva:
- oranžová - 1 kus;
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- olivový olej -1 polievková lyžica. lyžice;
- Nakrájané šalotky - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Než pripravíte šalát s krevetami a oranžovou, urobme obväz. Šťava 1 pomaranč zmiešaná s citrónovou šťavou, maslom, cibuľou, soľou a korením. Dôkladne porazte všetky ingrediencie, až kým nebudú hladké. Polovica pohára na doplnenie paliva je ponechaná na samotný šalát, a vo zvyšku nakladáme čerstvé krevety asi 30 minút.
Po 30 minútach položte krevety na suchý gril, alebo panvicu a smažte z oboch strán. Rozprestreli sme mýval na dosky, položili na vrchol drvený fenikel, oranžové plátky (predtým vyčistené od bielych priečok), avokádo a krevety. Posypeme šalát soľou a korením, nalejeme zvyšky oranžového dresingu (2 lyžice na porciu) a náš krevetový šalát s oranžovou a avokádovou úpravou je pripravený.
Šalát s krevetami oranžový a horčicový obväz
zloženie:
- krevety - 500 g;
- olivový olej - 1/3 storočia;
- červený vínny ocot - 1/3 storočia;
- šalotka - 2 kusy;
- Dijon horčica - 2 čajové lyžičky;
- pomarančová kôra - 2 lyžičky.
- soľ, korenie;
- pomaranče - 1-2 kusy;
- čerstvá bazalka.
príprava
Krevety sú varené, až kým nie sú pripravené v nasolenej vode, po ktorej sa očistí od škrupín.
Olivový olej zmiešaný s ocotom, pridajte jemne nakrájané šalotky, soľ a korenie. Doplníme dresing pomarančovou kôrou a jemne nasekanou bazalkou. horčica ,
Pomaranče sa čistia od priečok a rozdelia sa na malé plátky. Vložili sme pomaranče a krevety do malých okuliarov a naliali sme obväzom. Tento šalát môže byť pripravený a väčší objem, pridávajúc k pomarančom a krevety čerešňové paradajky, čerstvý šalát, cibuľové šalátové krúžky alebo smažené cukety.
Avšak v tomto formáte sa šalát podobá aperitívu a je vhodný na prípravu hostí na nadchádzajúce jedlo, pretože obsahuje citrusy a horčica, ktoré vyvolávajú chuť do jedla.
Prekvapte svoju rodinu a hostí s novým a originálnym jedlom, ktoré diverzifikujú líniu majonézových šalátov s takým ľahkým a príjemným občerstvením.