Sorrel - veľmi užitočný produkt, ako skutočne všetky zelené. Ako pripraviť polievku z múčka s vajíčkami, ktorý je uvedený nižšie.
Šči z kurčiatka s kuracím mäsom a vajíčkom
zloženie:
- sorrel - 5 zväzkov;
- kurča - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- zemiaky - 2 ks.
príprava
Kuracie mäso (môže to byť len polovica jatočného tela, môžu to byť krídla, holenie alebo stehná), môj a vložiť do panvice. Naliajeme do vody, po varení znižujeme oheň a varíme, až kura je pripravená. Potom sa extrahuje a bujón sa filtruje. Zemiaky sú nakrájané na tenké plátky a nakrájané na vývar, na chuť, pridávame soľ. Šťavnaté pruhované pásy s hrúbkou 5 mm. Keď sú zemiaky varené, ponoríme ich do šťavnatého vývaru. Spočiatku sa zdá, že je to príliš veľa, ale to je normálne, pretože v procese varenia bude variť. V miske sme porazili vajíčka, nalijeme ich do vriacej vývaru s tenkým prameňom a neustále sa miešajú, stojíme ešte pár minút. V hotovej zelenej kapustovej polievke s šťavou a vajcom pridáme kúsky kuracieho mäsa.
Shchi s šťavou, kyslou smotanou a vaječným receptom
zloženie:
- Mäsový vývar - 3 litre;
- čerstvý sorrel - 275 g;
- zemiaky - 475 g;
- mrkva - 125 g;
- cibuľa - 165 g;
- bobkový list;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- kyslá smotana - 165 g;
- soľ.
príprava
Brambory odlúpame a rozdrvíme ich na kocky, rozdrvíme mrkvu hrnčekmi a v žiarovke rozrežeme rez. Zeleninu umiestňujeme do vriaceho vývaru a varíme asi 10 minút. Potom vylejeme ryžu, pridáme soľ a varíme ďalších 10 minút, vajíčka vyvarujeme, čistíme, oddelíme žĺtky od bielkovín. Bielkoviny sa nakrájajú na veľké množstvá a žĺtky sa pomletú kyslou smotanou, až kým nie sú rovnorodé a nalijú do hrnca. Potom pošleme veveričky, vavrínové listy a varíme asi 2 minúty. Rozdrviť šťavelku, vložiť ju do hrnca, po varení vypnúť oheň a trvať na tvrdej polovici hodiny s kapustou a vajcom a kyslou smotanou pod vekom.
Sorrelová polievka s mäsom a vajcom
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 1 ks;
- voda - 1,5 litra;
- šťava čerstvá - 185 g;
- zelná farba - 165 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- pór - 1 kus;
- soľ.
príprava
Príprava kapustovej polievky začína príprave šťovík - listy sú oddelené od nohy a nie je príliš jemné. Pór roztrhané prstene. Kuracie prsia varíme až do pripravenej soli. Potom ju vyberieme a vyberieme vláknami. V bujóne vložíme malé kvetenstvo karfiolu, varíme 5 minút, potom položíme šťavu, pór a varíme ešte 3 minúty. Zlomíme a my vajcia rozširujeme. V tenkom štrku nalejte zmes do polievky a dobre premiešajte. Po minútach po 2 pridajte mäso a potom vyberte panvicu z ohňa.
Orálna kapustová polievka s šťavou a vajcom - recept
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 100 g;
- špenát - 1 strapec;
- zelená kôpru, petržlen;
- šťava čerstvá - 150 g;
- prírodný olej - 35 g;
- vajcia - 4 kusy;
- kyslá smotana na podanie;
- soľ.
príprava
Melkenko posype cibuľkou, v hrnci s hrubým dnom, topí asi polovicu masla, dá tam lúč a passeruém na rouge, miešanie, asi 15 minút. V hrnce nalejte asi 1,5 litra studenej