Medzi všetkými najrôznejšími občerstvami môžu byť sušienky ocenené názvom najuniverzálnejšie, pretože vyhovujú obaja ako spoločnosť na šálku čaju a okrem pohára piva alebo vína. Zakúpený produkt, hoci sa líši v rôznych vkusoch, tieto chute nie sú úplne prirodzené, a preto je lepšie uprednostňovať pečene pečené doma.
Syrové sušienky - recept
zloženie:
- maslo - 115 g;
- syr - 235 g;
- múka - 115 g;
- voda - 15 ml;
- štipka kajenskej korenie.
príprava
Príprava týchto krekrov je trochu podobná príprave krátkeho cesta. Najprv je potrebné kombinovať múku s veľkým štipkou soli a kajenskej papriky, potom pridajte k suchým prísadám strúhaný syr a jemne nasekaný ľadovo studený olej. Keď sú všetky prísady v tej istej nádobe, začnite mleť múku a olej v drobenke a potom skombinujte drobky s ľadovou vodou, aby ste ich zhromaždili v jednom balení. Pripravte cesto pootočením valca a obalte fóliu a potom umiestnite do chladničky pol hodiny. Cesto do piatich libier nakrájajte a rozotrite na pergamen, ktorý je pokrytý plechom. Krekery pre tento recept by mali byť v rúre asi 15 minút (120 stupňov).
Cookie cracker - recept
zloženie:
- múka - 195 g;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- Sušené oregano - 5 g;
- olivový olej - 15 ml;
- voda 75 ml;
- paradajková pasta - 15 g.
príprava
Najlepšie tri zložky skombinujte a nalejte do ľadovej vody olivovým olejom. Po tekutinách pošlite paradajkovú pastu. Na plnenie cesta s chuťou môžete okrem paradajkovej pasty použiť aj nakrájané sušené paradajky. Teraz zostáva len zmiešať všetky zložky dohromady, až kým sa nezíska rovnorodý test, a potom ho prevalíme do vrstvy a rozstrihneme ju. Krekry z paradajok sa pečia asi 20 minút pri 200 stupňoch.
Recipe crackers doma
zloženie:
- múka - 235 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- voda 175 ml;
- olivový olej - 75 ml;
- vetvičky rozmarínu - 2-3 ks.
príprava
Po skombinovaní prvého páru zložiek pridajte do suchých zmesí štipku soli a nalejte do vody s olivovým olejom. Suché zložky a kvapaliny sa zmiešajú, až kým nie je pripravené pevné a dvojzložkové cesto, zabalí sa fóliou a ponechá sa pol hodiny odpočívať. Cesto rozbalíme do hrúbky štvrtiny palca, nakrájame na kúsky akéhokoľvek tvaru, namasíme malým množstvom olivového oleja a posypeme veľkými kryštálmi morskej soli a listov rozmarínu. Pekárske pekáče by mali byť na 220 stupňov v poriadku 13-15 minút.