Polievky bez mäsových prísad - ide o samostatnú kategóriu, ktorá je ideálna pre chudé menu alebo pre vegetariánov.
Dnes uvažujeme s vami, ako variť hrachovú polievku bez mäsa.
Hrachová polievka bez mäsa - recept
zloženie:
- hrášok - 250-270 g;
- mrkva - 180-100 g;
- cibuľa - 130 - 150 g;
- pór - 50 g;
- koriander - 3 vetvy;
- rastlinný olej - 40-50 ml;
- voda - 2,3-2,5 l;
- soľ.
príprava
Hrach vložte do šľahača, opláchnite ho a nalejte do hrnca. Vyplňte vyššie uvedené množstvo vody. Začneme zahrievať. V tomto prípade sa objaví pena. Odoberáme ho s panvou. Ak navyše k hluku v panve dostane voda, potom pridajte približne rovnaké množstvo v panvici. Po odstránení všetkej peny vložte soľ do hrnca. Cook hrášok, miešanie. Pravidelne kontrolujte jeho pripravenosť - stlačte hrach. Ak ju môžete rozdrviť, hrášok je pripravený. Zvyčajne trvá od 40 minút do 2 hodín.
Mrkva a cibuľa sú čistené, umyté, rozdrvené. Pór je môj a my ho tiež rozdrvíme. Prejdite túto zeleninu do panvice. Pridajte na hrášok, varíme asi 5 minút, na konci nakrájame polievku s nakrájaným koriandrom.
Hrachová polievka bez mäsa v multivarke
zloženie:
- hrášok - 180-200 g;
- adzhika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- oregano - 5-6 pobočiek;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- zemiak - 350 - 450 g;
- soľ;
- pór - 130-150 g;
- mrkva - 100-120 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- voda - 2 litre.
príprava
Hrach namočený vo vode, posypané sóda. Pór a mrkva sú pripravené a potom prejdeme v pohári multivarky na program "Zharka". Taktiež pripravujeme zemiaky, nakrájame na kocky a posielame ich na pór a mrkvu. Moja hrášok. Dali sme to spolu s adžikou do misy. Naplňte vriacou vodou. V programe "Quenching" pripravujeme polievku na 1 hodinu. Niekoľko minút pred varením posypeme oreganskou polievkou.
Hrachový polievkový cukor bez mäsa
zloženie:
- hrášok - 300-320 g;
- maslo - 25-40 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- zeler - 1 malý koreň;
- mrkva - 120-150 g;
- karfiol - 400 - 420 g;
- mäta - 3-4 listy;
- soľ;
- voda - 2 litre.
príprava
Namočte hrášok. V ideálnom prípade - v noci, aby sa 8-10 hodín, ale môžete a popoludní, 2-4 hodiny. Premiestnite hrášok do hrnca s vodou a variť.
Mrkva a karfiol sú čistené, moja a veľké rezané. Koreňu zo zeleru sa čistia, umyjú, nasekajú. Po 1 hodine varenia pridáme mrkvu, zeleru a karfiolu na hrášok. Varíme 20 minút a potom ich posielame do kuchynského robota alebo mixéra. Rozdrviť na úplnú homogenitu. Vráťte polievku na panvicu. Šalímom, nakrájame nakrájanú jemnú mätu a cesnak a varíme 1-2 minúty. Potom vložte kúsok masla do polievky.