Ak je kačica správne varená, potom ide neuveriteľne chutné. Teraz sa naučia recepty na varenie kačiek doma v rúre.
Kačacie recept s pomarančmi v rúre
zloženie:
- pomaranče - 2 kusy;
- kačica - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 3-4 ks;
- majonéza , soľ, korenie.
príprava
Jedna oranžová je rozrezaná na krúžky. Druhé rezané plátky a očistite ich od kôry. V hlbokom miske vytlačte trochu pomarančového džúsu, pridajte majonézu, soľ, korenie, nasekaný cesnak a premiešajte všetko na homogenitu. Do výslednej omáčky dajte pomarančové plátky a umiestnite ich do kohútika kačice. Otvor je šitý závitom a kostra sa rozotrie s omáčkou. Pokryjeme spodok udatnitsa s oranžovými krúžkami, roztiahnite kačicu, zakryjeme ju pokrievkou a posielame ju do dobre vyhrievanej rúry. Keď je vták pokrytý zlatou kôrkou, teplota sa znižuje na 170 stupňov a na základe veľkosti kačice pripravujeme ďalších 1 až 1,5 hodiny. Potom narežte niť, odstráňte oranžové plátky a položte ich spolu s pečenou kačicou na misku. Podľa tohto receptu môžete v rúre uvariť kačicu a plátky. Jediný rozdiel spočíva v tom, že namiesto celej kostry v tomto prípade bude kačica ihneď rozrezaná na kúsky a nad nimi sú položené kúsky oranžovej.
Recept na pečenie kačiek s jablkami v rúre
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- jablká sú zelené - 3 kusy;
- med prírodné - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- balsamic vinegar - 1 čajová lyžička;
- koreň zázvoru - 10 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ.
príprava
V tomto jednoduchom receptúre na varenie v kachničkách s jablkami musí byť jatočné telá najskôr marinované tak, aby sa stali mäkšou a šťavnatejšou. Ak to chcete urobiť, z citróna vytlačiť šťavu, tri na koreň melounu koreň zázvoru, pridajte rastlinný olej, med a balsamico ocot. Osušená a vysušená kostra sa trekla soľou a rozmazala sa získanou marinádou. Nechajte aspoň hodinu za 3, a možno ešte viac. Jablká strhnú štvrtiny alebo na polovicu a dajú ich do vtáka. Dierka je šitá alebo upevnená špáradlom. Vložíme kačicu do rukávu, pripevníme okraje a po dobu jednej a pol hodiny ju pošleme do dobre vykurovanej rúry. Takmer na konci varenia sa obal rozreže, aby sa vták stal hnedým.
Kačica s pohánka v rúre - recept
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- pohánka - 200 g;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 100 g;
- med - 80 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- soľ;
- korenie.
príprava
Cibuľa sa drobne rozpadá a pokazí sa až do červeného na oleji. Ošípané ošípané nakrájame na doskách. Pridajte do cibule a smažte ich spolu. Pohánka sa umyje a potom vloží do panvice, naleje vodu v pomere 1: 2 a na silnom ohni varí až do okamihu, kedy sa tekutina vyparí. Zakrytie v rovnakom čase nie je potrebné zakryť. Mal by to krúpy
Ako môžete vidieť, recepty na varenie jedál z kačice v rúre sú absolútne jednoduché. Na základe niektorého z nich je možné pripraviť a jednoducho vták bez plnky alebo ho naplniť niečím iným, napríklad ryžou.