Červená repa - recept na studený alebo horúci prvý kurz s úplne inými vlastnosťami a iným spôsobom varenia. Ak sa prvé podávajú v dobre ochladenej forme, potom maximálne odhalia svoje chuťové vlastnosti iba vtedy, keď sú kŕmené teplom z tepla.
Ako variť červenú polievku?
Polievka má veľa odrôd a dve zásadne odlišné technológie varenia. Jedinou trvalou zložkou používanou na vytvorenie každej misky je repa, zvyšok je variabilný.
- Studená verzia misky sa môže pripraviť na repný vývar, kefír, kvas alebo vodu.
- Varené samostatne alebo surové zložky sa nakrájajú na kocky a doplnia sa kvapalným obväzom, vareným vajíčkom a kyslou smotanou.
- Horúca červená repa je varená na bohatom vývaru alebo vode, v ktorej sa pridá surová alebo soľná zelenina a varí sa spolu s prídavkom korenín a korenia.
Studená červená repa - klasický recept
Studená červená repa na klasickej technológii sa pripraví na repný vývar, ktorý sa pridáva na chuť kvasu alebo uhorky soľanky. Ako zelená zmes, pridaná do misy pri servovaní, môže byť tradičná kombinácia kôpru a petržlenu alebo bohatší súbor mäty, koriandra, bazalky.
zloženie:
- repa - 3 ks;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- citrón - 1 kus;
- soľ, cukor, kyslá smotana a zelenina.
príprava
- Repy sa čistia a varené vo vode, pridáva citrónovú šťavu a cukor, v pohode.
- Zelenina nakrájané na pásy, vrátená do vývaru, ochladená.
- Pridajte nakrájané, varené zemiaky do uniformy, uhorky, zeminy so zelenou cibuľkou.
- Cukrová červená - recept, ktorý vyžaduje hotové jedlo s vareným vajíčkom, kyslou smotanou a zeleninou.
Horúca červená repa - recept
Červená repa, ktorého recept bude predstavený ďalej, na rozdiel od studenej verzie, jedlá sú podávané horúco, ale ako predtým, sú doplnené vareným vajcom, kyslou smotanou a zeleninou, ak je to žiaduce. Miska môže byť varené a bez pridania zemiakov s mrkvou, zatiaľ čo zvyšuje množstvo krájanie repy.
zloženie:
- repa - 3 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- vývar - 2,5 litra;
- cukor a ocot - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- vajcia varené - 2 kusy;
- olej - 50 ml;
- soľ, korenie, vavrúľ, kyslá smotana, zelenina.
príprava
- Bujón sa varí 15 minút.
- Smažte cibuľu s mrkvou a pridajte slamu červenej repy.
- Po zmäknutí repy pridajte rajčiaky, cukor, ocot, nalejte do trochu vývaru a pridajte hmotnosť 10 minút.
- Preneste obsah panvice do hrnca, ochutnajte jedlo, varte 15 minút.
- Podávajte horúcu červenú červenú polievku so zakysanou smotanou, zeleninou, vajcami.
Klasická červená repa ako v materskej škôlke - recept
Koreňová repa je v materskej škole najužitočnejšia, ľahšia a najživšia. Plody z červenej repy sú predvarené úplne a pred pridaním do panvice narezané na prúžky alebo prechádzajúce cez veľké strúhadlo. Kyslá smotana sa v tomto prípade pridá niekoľko minút pred ukončením varenia.
zloženie:
- repa - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- voda - 1,5 litra;
- olej - 20 ml;
- soľ, paprikový hrášok, vavrúľ, kyslá smotana.
príprava
- Koreň sa umyje, vaje, očistí, rozsekne.
- Prejdite olejovou cibuľkou a mrkvou, vložte do vriacej vody zemiaky.
- Po 10 minútach hodia repa, korenie, korenie.
- Dokončiť prípravu cesnakovej polievky pridaním kyslej smotany.
Recept na horúcu červenú červenú polievku s kuracím mäsom
Ak existuje túžba získať najviac stravnú verziu mäsovej misky, možnosť varenia misky s kuracím mäsom je vhodná na riešenie problému čo najlepším spôsobom. Kuracie prsia poskytujú požadovanú chuť a sýtosť, ale zachovajú nízku kalorickú hodnotu potravy. Podľa želania sa jedlo dopĺňa servírovaním s varenými vajíčkami.
zloženie:
- kurča - 500 g;
- repa - 3 ks;
- zemiaky - 400 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- voda - 2,5 litra;
- paradajková pasta - 30 g;
- olej - 20 ml;
- soľ, korenie, vavrúľ, zelená cibuľa, ocot a kyslá smotana.
príprava
- Nakrájajte kuracie mäso, nakrájajte cibuľou a celé lúpanú repu.
- Repa je extrahovaná, drvená, vyprážaná octom, paradajkovou pastou a cesnakom.
- Pridajte do polievky osolenú cibuľu s mrkvou, zemiakmi a po 15 minútach pečenia repy červenej repy.
- Sezóna červená repa s kuracím mäsom, varíme 5 minút, podávame so zelenou cibuľkou a kyslou smotanou.
Červená repa s fazuľami
Mäso bez mäsa z červenej repy nie je menej chutné, výživné a výživné ako jeho mäsové varianty, ak je varené teplejšie s pridaním fazule. Keď sa fazuľa sama varenie, sú vopred napustené, pravidelne menia vodu a potom varené až do varenia, pred pridaním zvyšných surovín do panvice.
zloženie:
- fazuľa - 1 sklo;
- repa - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva a cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- voda - 2,5 litra;
- citrón - 0,5 kusov;
- olej - 20 ml;
- soľ, korenie, vavrín, provensálske byliny a koriander.
príprava
- Vo vriacej vode s predvarenými fazuľkami pridajte nakrájané zemiaky.
- Prejdite cibuľu do oleja, mrkvy, repy, roztiahnite do panvice.
- Sezóna červenej repy cesnaku, byliny, citrónová šťava, koriandro, soľ a korenie, varíme 10 minút.
Cesnaková polievka s hovädzím receptom
Rajčiak s mäsom je najbohatší a aromatický, ak ho zvarete podľa nasledujúcej dostupnej receptúry. Ako mäsový základ pre vývar sa tu používa hovädzí hrebeň alebo rebrá, ktoré sú nakrájané na dávkové plátky a varené, až kým nie sú hotové s celou cibuľkou.
zloženie:
- hovädzie mäso - 400 g;
- repa - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva a cibuľa - 150 g;
- paradajková pasta a ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 2,5 litra;
- cukor - 10 g;
- olej - 20 ml;
- soľ, korenie, vavrúľ, jarná cibuľka a kyslá smotana.
príprava
- Varenie nakrájaného hovädzieho mäsa vo vode pomocou žiarovky.
- Hádzame zemiaky, varíme 15 minút.
- Prejdite olejovou cibuľkou, mrkvou, strúhanou červenou repou.
- Pridajte pastu, ocot, cukor, malý vývar a vložte ho na 15-20 minút.
- Obsah panvice preneste do hrnca.
- Sezóna repa s hovädzím mäsom, variť na 5 minút, podávané so zelenou cibuľou a kyslou smotanou.
Cesnaková polievka s bravčovým mäsom
Nemenej chutné a ešte výživnejšie bude červená repa na mäsovom bujóne s bravčovým mäsom. Je vhodný ako buničina, nakrájaná na plátky a mäso na kosti, ktoré je pre nasýtenie chute predtým opečené v oleji. Varené vajcia sa pridávajú do každej dosky, keď sa na konci varenia podávajú alebo vhadzujú do hrnca.
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- repa - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- olej - 20 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Varené bravčové plátky variť, kým nie sú pripravené.
- Pridajte zemiaky, varíme 10 minút.
- Cibuľa v oleji a mrkve sa prenesie do polievky spolu s oddelenou varenou a nakrájanou repou.
- Sezóna horúce, varíme 10-15 minút, podávame so zakysanou smotanou a varenými vajcami.
Červená polievka s kyslou kapustou
Horúca červená polievka s kapustou bude boršč, ale studená verzia jedla sa stane úžasným objavom, ktorého charakter bude ohromený úžasnou chuťou a príjemnou harmonickou kyslou. Vychutnajte si jednoduchosť receptúry, ktorú môžete podľa potreby doplniť o čerstvé uhorky a zelenú cibuľu.
zloženie:
- kyslá kapusta - 400 g;
- repa - 2 ks;
- citrón - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, horčica, zelenina, kyslá smotana.
príprava
- Varenie repy, chlad, rošt, vráťte sa do panvice.
- Pridajte šťavu z citrónov, soli, cesnaku, nechajte varte, odstráňte z tepla, vychladnúť a vychladnúť.
- Pri podávaní položte kapustu do misy, nalejte vývar z cukrovej repy s repou, sezón s bylinkami, kyslou smotanou, horčicou.
Červená polievka s nakladanými uhorkami
Ďalší recept na lahodnú červenú červenú repu bude predstavený neskôr. Pikantnosť tejto studenej verzie jedla je spôsobená pridaním zeleninovej nakrájanej soľnej uhorky a reďkovky a do vývaru z repy, čerstvého čerstvého a červeného vínneho octu. Okrem toho je chutné miešať kyslou smotanou na servírovanie jedla s hotovým chrenom.
zloženie:
- solené a čerstvé uhorky - 100 g;
- repa - 2 ks;
- reďkovka - 4-5 kusov;
- repa čerstvá - 100-150 ml;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- vajcia - 2 kusy;
- ocot z červeného vína - 70 ml;
- soľ, cukor, kyslá smotana, chren, zelenina.
príprava
- Varenie repy.
- Pridajte do vývaru ocot, čerstvou repu, cukor, soľ.
- Repy, ako varené vajcia s uhorkami, nakrájame na kocky.
- Pridajte do zeleniny tenkú reďkovku, zelenú cibuľu a zeleninu.
- Cukrová repa je recept, ktorý vyžaduje simultánne podávanie rastlinného sortimentu s vývarom z repy, kyslou smotanou a chrenom.
Polievka z červenej repy s maslovými guľami
Akýkoľvek recept na horúcu červenú červenú polievku s mäsom je možné premeniť pripravením jedla s karbanátky. Cibuľa v minci sa pridáva surová alebo predpečená do oleja, až kým nie je zlatá, čo mierne zjemňuje chuť výrobkov. Okrem mrkvy v horkej môžete pridať ďalšie korene: zeler, petržlen, parsnip.
zloženie:
- mleté mäso - 250 g;
- repa - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- olej - 20 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 50 g;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Varenie repy, odstráňte z vývaru, rošt.
- Mleté mäso sa zmieša s nakrájanou cibuľkou a pridá sa múka, soľ, korenie a vajce.
- Formulky masové gule, poslané do panvice s vriacim vývarom.
- Pridajte smaženou cibuľu a mrkvu, sezónu, varíme 20 minút.
- Na konci varenia pridajte červenú repu.
- Červená repa, ktorého recept je naplnený maslovými guľkami, vyžaduje podanie v horúcej forme.
Čipová polievka so šampiňónmi - recept
Ďalšia aróma a bohatosť získava červená repa s hubami , najmä ak pridáte lišty, cepy, brezy alebo iných obyvateľov lesa. Pri absencii vhodných a huby, ktoré pred záložkou v horúce by mal byť nakrájaný. Technika tohto receptu je jednoduchá a môže byť vykonaná každým.
zloženie:
- huby - 150 g;
- repa - 2 ks;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- vývar - 1,5-2 l;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Vo varnom vývaru ležala repa, mrkva, cibuľa a zemiakové kocky.
- Pridajte huby, strúhané paradajky, korenie a korenie, variť na 5 minút.
- Vhazujte do panvice zeleniny, cesnaku, dajte horúcej varenie.
Repy v multivariačnej podobe
Varená horúca červená červená polievka s mäsom v multivariáte je varená základná. Pre diétnu verziu môžete vyzdvihnúť kuracie prsia a tým viac uspokojivým a výživným produktom budú bravčové rebrá. Budú musieť byť zabalené v miske spolu so zeleninou a vyprážané vopred na programe "Pečenie" alebo "Frying".
zloženie:
- kuracie filety - 450 g;
- repa - 2 ks;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- olej - 20 ml;
- paradajková šťava - 250 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Rozotrite repu a mrkvu, vložte do misy oleja spolu s cibuľou.
- Zahrňte "Pečenie" po dobu 30 minút, varte s uzatvoreným vekom.
- Po 15 minútach nalejte paradajkový džús.
- Po signále hodiť zemiaky, mäso, nalejte všetku vriacu vodu.
- Pokračujte vo varení v režime "Quenching" alebo "Soup" po dobu 1,5 hodiny.
- Ochutnajte pokrmy, pridajte cesnak, zelenú, nechajte trvať na "zahrievaní".