Hovädzie s kapustou je vynikajúce a uspokojujúce jedlo, ktoré kombinuje občerstvenie a obloha. Odporúčame vám vyskúšať toto vynikajúce jedlo a vychutnať si jeho úžasnú chuť a vôňu.
Hovädzie s kapustou a zemiakmi
zloženie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- kapusta - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koreniny;
- greeny.
príprava
Teraz vám poviem, ako zlikvidovať kapustu s hovädzím mäsom. Zelenina je čistená, jemne nasekaná cibuľa, mrkva trena na strúhadle. Mäso nakrájame na malé kúsky a smažíme na panvici na všetkých stranách. Potom ju nalejte do vriacej vody a dusíme na nízkej teplote, mierne podsoliv a korenie.
Ďalej v samostatnej panvici nechajte zlatú cibuľu a mrkvu zlatú. Paradajková pasta mierne nariedená vodou, naliata do panvice, všetko zmiešaná a dusená po dobu 5-7 minút, pričom sa neustále mieša. Zelná rozdrobte slamky, pridajte k pečeniu, spolu s rezanými zemiakmi a všetko varete na nízkej teplote 10-15 minút. Potom zmiešame zeleninu s mäsom, posypeme nasekaným cesnakom a zeleninou, premiešame všetko, zakryjeme viečkom a varíme ďalších 10 minút.
Šalát s kapustou a hovädzím mäsom
zloženie:
- varené hovädzie mäso - 350 g;
- biela kapusta - 250 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- zelený hrášok konzervovaný - 150 g;
- jablko - 1 kus;
- sušené slivky - 50 g;
- varené vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonéza - 200 ml;
- korenia.
príprava
Zemiaky sú varené do kože, ochladené, vyčistené a nakrájané na malé kocky. Pevne varené vajcia sú drvené spolu so zeleninou. My odlupujeme jablko z kôry a krabice semien, trenie ju na veľkú tetrochku. Slivky sú uvoľnené z kameňa a namočené v teplej vode po dobu 1 hodiny. Zelná rozdrviť slamu, soľ, korenie a trochu guláš s rastlinným olejom. Mäso nakrájame na tenké plátky, premiešame s ostatnými zložkami, sezónu s majonézou a dobre premiešame.
Polievka s hovädzím mäsom a kapustou
zloženie:
- zelná kapusta - 300 g;
- hovädzie mäso - 250 g;
- tuk z bravčového mäsa - 100 g;
- mäsový vývar - 500 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- múka - 15 g;
- greeny;
- koreniny;
- zelený hrášok - 200 g.
príprava
Z kapusty stláčame trochu tak, že v ňom nie je nijaká soľanka, ale chuť na silnú kyslú chuť. Žiarovka je očistená, jemne nasekaná, sušená na sardiniek, pridávaná korenina, kapusta a bobkový list. Nechceme to všetko na malom ohni. Uhorky sú olúpané a spolu s mäsom, nakrájané na kocky, na kapustu, keď už sú mäkké. Oddelene oddeľte v horúcej panvici, premiešajte múku teplým mäsovým vývarom a naplňte našu polievku. Pokračujeme v pare ešte ďalších 15-20 minút na malom ohni. Na samom konci vylejeme konzervovaný zelený hrášok, zmiešame a servírujeme hotovú omáčku z kapusty s hovädzím mäsom na stole, naplnením čiernym mletým korením a nakrájanými bylinkami.