Ešte príjemnejšie ako zhromažďovanie húb môže byť len ich jedenie. Na jeseň môžete pripraviť voňavé smažené drobné vlny, ktoré diverzifikujú obvyklý hríbový stôl z nudných veselok a húb.
Recept na pečené pehy
zloženie:
- pihy - 200 g;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - denticle;
- soľ - na chuť.
príprava
Vlny sú starostlivo utierané papierovou utierkou a pozostatky zeme sa otriasajú štetcom. Hľuzy sme nakrájali na polovicu.
V panvici na panvici rozotrite maslo a smažte cesnak na 30 sekúnd. Po uplynutí času pridajte huby do panvice a pokračujte v varení po dobu 4-5 minút a miešajte obsah panvice každú minútu. Nezabudnite pridať trochu soli.
Môžete podávať smažené koláče s varenými zemiakmi , ale najlepším prídavkom bude pohár bieleho vína a plátok chrumkavý biely chlieb so smotanovým syrom.
Vyprážané tepaly v kyslej smotane
zloženie:
- pihy - 1 kg;
- kyslá smotana 450 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Odstráňte vlny z kontaminantov a varte do slaného roztoku vody (1 lyžica soli na liter vody) počas 30 minút.
Jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju na svetlo zlatú farbu. Pridajte cesnak prechádzajúci lisom na praženej cibuľu a pokračujte v varení po dobu 30 sekúnd. Pridajte nakrájané huby na cibuľu a všetko ich spolu smažte po dobu 5-7 minút. Nalejte do panvice zmiešanej s múkou kyslou smotanou a duste dohromady ďalších 5-7 minút. Osušte smotanovú omáčku so slanou a koreňovou chuťou. Posypte pripravené jedlo pred podávaním.
Ako variť vyprážané huby?
zloženie:
- múka - 1 položka;
- prášok na pečenie - 1/2 lyžičky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- sušená cibuľa a cesnak - 1 čajová lyžička;
- horčičný prášok - 1/3 lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 1/3 storočia;
- vlnky (veľké) - 7 - 10 kusov;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Piesne odrežte na polovicu, ak sú naozaj veľké, potom ich namočíme do soľnej vody počas 15 minút a potom ich vysušte. Huby, o ktorých diskutujeme, sa nalejú do 1/2 šálky múky.
Zvyšnú múku premiešajte s horčicou, cibuľou, cesnakom, soľou a korením. Vylijte mlieko s vajíčkami. Pri hlbokom fritovaní zahrejeme rastlinný olej.
Najprv namiešame huby v zmesi mlieka a vajec a potom nalejeme zmes múky a korenia. Smažte vlnky v predhriatej olejovej ploche a roztierajte na papierové utierky.