S nástupom jari sa chcete rýchlo vzdať ťažkého jedla a objaviť vynikajúce diétne menu. Prvým kameňom v základoch zdravého menu by mali byť šaláty, napríklad šalát s uhorkami a mrkvou - lacné a veľmi jednoduché na prípravu.
Šalát s kapustou, mrkvou a uhorkou
zloženie:
Pre šalát:
- kapusta - 1/2 hlava;
- mrkva - 2 kusy;
- celer - 2 stonky;
- zelená cibuľa - 3 perie;
- uhorka - 1 kus;
- čerstvá bazalka - zväzok;
- avokádo - 1 kus;
- fazuľa v konzervách - 1 1/2 lyžice.
Na doplnenie paliva:
- šťava z 2 limetiek;
- Dijon horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Sušený cesnak - 1/2 lyžičky;
- čierne korenie - na chuť.
príprava
Pomocou drviča nakrájajte kapustu na tenké slamky. Na veľkom strúhadle trhame mrkvu a uhorky a avokádo nakrájame na kocky. Celer je tiež rozomletý nožom alebo drvičom. Všetky zložky šalátu sú zmiešané s bylinkami a fazuľami. V malom miske, zložte ingrediencie na doplnenie pomocou vidličky alebo korienky. Šalát vyplníme a okamžite ho podávame na stôl.
Šalát s kórejskou mrkvou, kuracím mäsom a uhorkami
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- Kórejská mrkva - 150 g;
- majonéza - na chuť;
- rastlinný olej - na pečenie;
- šampiňóny - 3-4 kusy;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie filety sa varia až do varenia v nasolenej vode, ochladí a rozdrví na vlákna. Huby nakrájame na platne a smažeme v rastlinnom oleji až do zlatohnedého a úplného odparovania vlhkosti. Okurka nakrájaná na kocky. Zmiešajte všetky zložky šalátu vrátane korejskej mrkvy. Ochutnajte šalát so soľou a korením podľa chuti a potom naplňte misku majonézou a dôkladne premiešajte. Pred podávaním by mal byť šalát s mrkvou, kuracím mäsom a uhorkou ochladený.
Šalát s kapustou, mrkvou, paprikou a uhorkou
zloženie:
- Bulharský korenie - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- morský kel - 120 g;
- paradajka - 1 kus;
- šalátová cibuľa - 1 kus;
- varené zemiaky - 2 hľuzy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- maslo, citrónovú šťavu - na chuť.
príprava
Bulharské papriky a mrkva sú nakrájané na malé slamky, alebo rozrezané pomocou špeciálneho strúhadla. Paradajky sú nakrájané na kocky. Podobne to robíme aj s varenými zemiakmi, ktoré musia byť najprv vyčistené, rovnako ako s čerstvou uhorkou. Šalátová cibuľa lesklé tenké krúžky. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v miske na šalát, nezabudnite pridať morskú kôru.
Samostatne pripravíme obväz zmiešaním cesnaku, prechádzajúceho lisom, dvoma časťami masla a jednou časťou citrónovej šťavy. Šalím a pepř náplň zo srdca, opatrne poraziť šľahačka a naliať šalát.