Kastrólové recepty sú založené na širokej škále prísad. Jedná sa o mäsovú kastrinu a mleté mäso. K dispozícii sú tiež zmiešané: kastról so zemiakmi a mäsom alebo zemiakmi s mletým mäsom. Toto jedlo je dobré, pretože je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo, môže pomôcť pri každej situácii. Zaujímavé recepty na vás čakajú nižšie.
Mäsová kastról v rúre
zloženie:
- bravčová buničina - 500 g;
- čerstvý tuk - 200-250 g;
- vajcia - 4 kusy;
- malý bochník 1 ks;
- mlieko - 1/3 šálky;
- cibuľa - 1 kus;
- cuketa cuketa - 2 ks;
- sladká paprika - 1 čajová lyžička;
- Suchý tymian - 1 čajová lyžička;
- marjoram suché - 2 lyžičky.
- oregano zem - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Mäso a slanina prechádzajú cez mlynček na mäso. Rozdrvíme tolo a namočíme ho do mlieka. Vajcia sú varené v strmom a čistom prostredí. Cibuľa je čistená, jemne nakrájaná a vyprážaná v panvici, až kým nie je mäkká s lyžicou masla. Zmiešajte násypku s cibuľou a stlačenou buničinou, pridajte korenie a klinček cesnaku. Pečlivo premiešame všetko. Umyte cuketa, orezajte okraje a prerežte pozdĺž pozdĺžnych rezov s hrúbkou asi 5 mm.
Zoberme si formu, v ktorej urobíme kastról, namazať olejom a obložením cukety na spodnej časti formy, rozložiť ich tak, aby sa okraj každého kusa prekrýval s ďalším. Potom položme polovicu pripraveného mletého mäsa na cukety. Po celej forme na vrchole násypky, presne v strede, rozširujeme varené lúpané vajcia a pokryjeme ich zvyšným mletým mäsom. A nakoniec nad celým pokrmom položíme zvyšné plátky cukety. Dávkujeme rúru v rúre, predhriate na 180 stupňov a pečieme asi 50-55 minút. Keď je kastról pripravený vytiahnuť z rúry, nechajte ju vychladnúť a potom ju vyberte z formy. Teraz môžete slúžiť na stôl.
Mäsová kastról so zemiakmi
zloženie:
- mäso - 500 g;
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa -100 g;
- slnečnicový olej - 25 g;
- maslo - 25 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 50 ml;
- kyslá smotana - 150 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Vareme mäso a necháme prechádzať cez mlynček na mäso. Cibuľa nakrájajte na kocky a smažte do misky. Miešané mäso miešajte cibuľou a pridajte soľ a korenie. Zemiaky sú varené a otreté sitom. V zemiakoch pridáme surové vajcia, horúce mlieko, soľ, roztopené maslo. Všetko dôkladne premiešame. V namazanom oleji rozložte polovicu zemiakovej hmoty, na vrchole mäsa, potom zvyšky zemiakov. Namočte vrchol vajíčkom a pečte do rúry, až kým nebude pripravený na 20-25 minút.
Mäsová kastról v multivariačnej podobe
zloženie:
- mleté mäso - 600 g;
- zemiaky - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen, kôpor, koriander;
- soľ, korenie.
príprava
Miešané mäso miešajte s korením a soľou, pridajte vajcia a dobre premiešajte. Ošúpané zemiaky rozrezané na kruhy. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Stávame naše ingrediencie v miske multivarku v vrstvách v takom poradí: cibuľu, mleté mäso, zemiaky, cez zemiaky opäť vrstva mletého mäsa. A striedajte tak ďaleko, že najvyššia vrstva bola vyrobená z mletého mäsa pokrytého cibuľou. Potom zapnite multivark v režime "Quenching" po dobu 1 hodiny a 20 minút a po signále ďalších 40 minút v režime "Pečenie". Potom, čo je kastról pripravený, nechajte ho stáť vo viacnásobnom množstve ďalších 15 minút, aby absorboval šťavu. Potom otočte kastról nad misku, posypeme bylinkami a podávame ich na stôl.
Mäsová kastról s cuketami
zloženie:
- cuketu - 500 g;
- každé mäso, môžete kurča - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rajčiaky - 3 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Brúsime mäso v mlynčeku na mäso. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte do misky, až kým nie je priehľadná. Okamžite pridajte náplň a
Teraz rozotrejte syr na stredne vysokú zrnitosť a posypte našu budúcu kastról rovnomerne tak, aby neboli žiadne pozemky bez syra. Pomidčiki rozrezaný do tenkých kruhov a šíri sa zhora. Vložíme do rúry 45 minút. Podávajte kastról s cuketou na stôl môže byť horúce aj studené, je to v každej forme chutné.