Pre niekoho, kto nemá rád pečeň, nemal šťastie - to znamená, že to nevyskúšal správne a chutné varené. Výrobok je mimoriadne užitočný a nevyhnutný pre naše telo, takže je veľmi žiaduce, aby ho aspoň občas zahrnul do stravy. Teraz vám poviem zaujímavé recepty na občerstvenie z pečene. Iste, budete potešení, budú sa ti páčiť aj tí, ktorí predtým neprinútili tento produkt.
Snack z tresčej pečene
zloženie:
- sypaný tvaroh - 200 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- treska tresky - 200 g;
- listy hlávkového šalátu - 4 ks.
príprava
Vyčistené vlašské orechy sú rozomleté v mixéri. Kombinujeme tvaroh a tresku pečene po vypustení kvapaliny. No všetko sme zmiešali, aby sme vytvorili homogénnu hmotu. Ruky mokré vo vode, tvoria malé guľôčky a rozpadajú sa v sekaných orechoch. Na rovnej miske rozložíme listy zeleného šalátu, na vrchole miesto pochutiny z pečene tresky a tvarohu. Dávame 20 minút do chladničky a potom ju podávame na stôl.
Predjedlá z hovädzieho pečene
zloženie:
- hovädzia pečeň - 500 g;
- cibuľa - 200 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- jablká - 2 kusy;
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu.
príprava
Moja pečeň, čistíme ju z filmov, nakrájame na plátky, ľahko ju zbitím. Potom posypeme paprikou a soľou, vložíme do múky a smažeme z obidvoch strán až do varenia. Po tom, dať ju na obrúsok, takže prebytok tuku stohu. Vystrihnite cibuľové krúžky a smažte ich, kým sa nedosiahne zlatá farba. Teraz vezmite jablká, opatrne vyrežte jadro a potom ich nakrájajte prstencami a smažte do oleja, v ktorom sa cibuľa pražila. Na miske najprv položte smaženou cibuľu a potom plátky pečene a jabĺk, striedajúce sa vrstvy.
Predjedlá z kuraciej pečene
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 100 g;
- nakladané uhorky - 3 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- majonézy;
- soľ, čierny mletý korenie;
- rastlinný olej;
- listy z pekrovej kapusty;
- zelené kôpru a petržlenu.
príprava
Premyté a sušené pečene nakrájané na malé kúsky. Smažte ho v rastlinnom oleji pri vysokej teplote, miešajte asi 2 minúty, potom minimálne urobíme oheň, zakryjeme panvicu s pokrievkou a dusíme pečeň ďalších 10 minút, potom pridáme korenie, soľ a premiešame podľa chuti.
Chladené pečene nakrájané na kocky, práve nakrájané a varené tvrdé vajcia. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte nakladané uhorky s tenkými slamami, mrkvou trochou na veľkom strúhadle a smažte spolu s cibuľou v rastlinnom oleji. Pripojíme všetky prísady, pridáme majonézu a dobre premiešame. Pekingová kapusta je rozdelená na listy, odrežeme časť listu na základni, kde je zahustenie. Rozložíme listy na rovnú misku a pripravíme pripravené občerstvenie z kuraciej pečene na vrch. Top s nakrájanými bylinkami.
Snack z bravčovej pečene
zloženie:
- bravčová pečeň - 1 kg;
- tavený syr - 150 g;
- maslo - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej;
- soľ - na chuť.
príprava
Pečeň je čistená z filmov, nakrájaná na kúsky a varená až do stavu pripraveného. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a opečte ich v rastlinnom oleji. Pečeň spolu so zeleninou rozmiešajte v mixéri, pridajte soľ a korenie podľa chuti a dobre premiešajte.
Výslednú hmotu rozprostríme na pergamen s vrstvou až do hrúbky 1 cm, nakrájame na cesnak a kombinujeme s roztaveným syrom a maslom. Výslednú hmotu sme umiestnili na hepatálnu vrstvu. Zložíme zvitok, zabalíme ho do pergamenu a položíme do chladničky na 2 hodiny, potom ho vyberieme, nakrájame na plátky a podávame studené občerstvenie z pečene na stôl.