Chutné plody sa môžu variť rôznymi výplňami, napríklad z mäsa alebo niektorých drobov, vrátane pečene z domácich zvierat a vtákov. V takýchto jedlách sú bielkoviny a sacharidy dokonale harmonické.
Povedzte, ako môžete variť pekné palacinky - klasické lacné jedlo na raňajky alebo obed.
Najlepšie je variť palacinky s teľacou, bravčovou alebo kuracou pečeňou (morka v čistej forme je trochu suchá a horká, je lepšie ju použiť v polovici s kuracím mäsom).
Plody s bravčovou pečeniou a ryžou - recept
zloženie:
- bravčová pečeň - asi 300 g;
- ryža varená - asi 150 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- korenie (mletá čierna paprika, koriander, muškátový oriešok, klinček atď.);
- pšeničná múka (alebo zmiešaná s pohankou, ovsená múka) - 5-8 st. lyžice;
- tuku z bravčového alebo rastlinného oleja.
príprava
Nakrájame pečeň mixérom alebo mlynčekom na mäso. Pridajte varenú ryžu (aby ste mohli ziskovo využiť zvyšky), vajcia, korenie a trochu múky. Zmes ľahko porazí. Hustotu je možné upraviť pridaním mlieka, vajec a múky. Zahrejte panvicu na panvici, dávkujte plutvy veľkou lyžicou. Smažte sa až na príjemné požadované odtiene. Podávané s bylinami a omáčkami, môžete s jogurtom alebo jogurtom, samozrejme, bez oblohy.
Liečivá pečene s mangou - receptom
zloženie:
- kuracia pečeň - asi 400 g;
- krupice - 3 lyžice. lyžice;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- korenie suché pôdy;
- pšeničná múka alebo zmes múky rôznych obilnín - 3 lyžice. lyžice;
- tuku alebo rastlinného oleja.
príprava
Rozdrviť pečeň (mlynček na mäso, mixér) a skombinovať v miske s krupicou (môžete nahradiť hotovú, nie príliš hustú krupicu, zvyšovaním jej počtu približne 2-krát). Pridajte vajcia, korenie a nechajte zmes stáť asi 20 minút. Hustota cesta je regulovaná pšeničnou múkou. Ak je to potrebné, môžete zriediť cesto s mliekom alebo kyslou smotanou, môžete tiež pridať nasekané zeleniny - to zvýši užitočnosť jedla. Smažte v panvici s otáčaním tuku alebo oleja.
Užitočné pečeňové palacinky s mrkvou - recept
zloženie:
- teľacia pečeň - asi 400 g;
- mrkva - 2 kusy;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 200 ml;
- korenie mleté (napríklad kari);
- kukuričná múka - 3 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 4 lyžice. lyžice;
- Bravčový tuk alebo roztavené maslo.
príprava
Kukuričná kukurica namočená v 100 ml horúceho mlieka v samostatnej miske (dôkladne premiešajte a nechajte nabobtnať). Teľacia pečeň má špecifickú chuť a vôňu, namočte ju do 100 ml mlieka po dobu približne 2 hodín a potom ju presuňte na cedník. Brúsime pečeň (mlynček na mäso, mixér, kombajn). Pridáme mrkvu, strúhaný na jemnom strúhadle, vajcia, korenie a zmes kukuričného mlieka. Pridajte pšeničnú múku, ľahko porušíte, môžete mixér.
Panvicu ohrejeme v panvici. Nalejte palacinky do panvice s vhodnou veľkosťou lyžice. Smažte s prevratom. Takéto pečene budú oveľa chutnejšie a užitočnejšie, ak nahradíte mrkvu tekvicu. Môžete ich tiež zahrnúť
Malý trik
Zvyčajne sú palacinky podávané teplé, hneď po varení, ale môže sa stať, že z nejakého dôvodu nie sú zjedené. Strata studenej bafiny studenej fritters, ktoré ležali niekoľko hodín, nie sú veľmi chutné. Ale je tu východisko: zahrejeme pečené pečivo v rúre na mastnom plechu (alebo v panvici bez rukoväte).