Studené polievky sú známe každému a sú milované mnohými a takéto recepty sú obzvlášť populárne v lete. Osviežujúca chrípka určite poteší všetkých hostí a blízkych.
Studená červená repa na kefíre a vodnom receptúre
V tomto receptúre, chlad bude robiť všetko: repa a listy taky (ale ak sú listy stále čerstvé, to znamená, mladí).
zloženie:
- mladá repa s vrchmi - 2 ks;
- Vařené vajcia - 2 ks;
- cibuľa - 25 g;
- voda 950 ml;
- ocot 6% - 35 g;
- cukor;
- kyslá smotana - 45 g;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- zelená cibuľa, obľúbené zeleniny;
- soľ, mleté korenie, laurushka.
príprava
Oddeľte červenú repu od listov, vypláchnite všetko dobre. Koreň by mal byť olúpaný a rozrezaný na malé prúžky. Na ohni dať hrniec vody, dať varu, na soľ, korenie, pridajte vavrínu, žiarovka úplne. Keď sa varí varenie, cibuľa, dostať to, pošlite to repy, variť 15 minút.
Dôkladne umyté vrcholy rezané vo veľkom a položiť na repy. Pridajte cukor a ocot, nakrájajte na chvíľu a odstráňte z tepla, ochlaďte pri izbovej teplote.
Uhorky a cibuľu nakrájame na malé kúsky, pridajte ich do už chladenej polievky. Pošlite na chladu niekoľko hodín. Podávajte s kyslou smotanou, vajíčkami a zeleninou. Ak chcete, aby pokrm bol výživnejší, môžete ho variť na bohatom vývaru alebo pridať trochu zemiakov.
Ako variť lahodnú studenú červenú červenú repu na kefíre a vodu s klobásou?
zloženie:
- kefír - 950 ml;
- voda - 650 ml;
- kyslá smotana 25% - 55 g;
- malá červená repa - 3 ks;
- lekárska klobása - 145 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- cibuľa - 25 g;
- zelená cibuľa, petržlen a kôpor;
- uhorka - 175 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- kyselina citrónová;
- hrubá soľ.
príprava
Po prvé, červená repa. Môže sa variť v panvici alebo v mikrovlnnej rúre. Hoci najchutnejší chlad vychádza s repou, pečené v rúre. Aby ste to urobili, opláchnite zeleninu, zabaľte fóliu a pošlite ju do horúcej pece 50 minút a nalejte do plechu 250 ml vody.
Zatiaľ čo repa je pečená, varte a potom odlúpnite zemiaky a vajcia.
Akonáhle je repa pripravená ochladiť a vyčistiť ju od tvrdého nepríjemného kôry, prejdite cez najväčší strúhadlo alebo ju nakrájame na malé kocky. Všetko premiešajte v pohodlnej nádobe s kefírom a vodou a počkajte na hodinu, aby ste trvali.
Medzitým nakrájajte ochutené, olúpané vajcia, zemiaky, klobása a jemne nakrájajte olúpanú cibuľu, zelenú cibuľu, petržlen a kôpor.
Pošlite všetok zelený rez do nádoby z cukrovej repy, kefíru a vody, ochutnajte soľou a citrónovou šťavou a opäť zašlite pár hodín na polici chladničky.
Studená červená repa z nakladanej repy na vode
Skvelá možnosť pri jedle nie je čas na čakanie, kým nie je hlavná zložka jedla varená - červená repa.
zloženie:
- repa marinovaná - 650 g;
- reďkovka - 5-6 kusov;
- vejce je veľké (výber) - 1 kus;
- rajčiaky (s tenkou pokožkou) - 2 ks;
- zelená cibuľa - 8 peria;
- uhorka - 2 kusy;
- voda 975 ml;
- soľ, kyslá smotana, zelenina.
príprava
Marinované repy tenko nakrájame. Paradajky sú pokryté vriacou vodou a odlúpnuté, utrite ich cez sito alebo nalejte do mixéra. Zmiešajte repu a zemiaková kaša 200 ml vody, rozdajte do hrnca a nechajte 25 minút rozmrazovať na nízkej teplote a pravidelne pridávajte zvyšok vody. Potom pridajte oheň, priveďte k varu, odstráňte z misky a čakajte, kým sa jedlo ochladí.
Okurky, zelenina a reďkovky trochu rozsekať a ležať v studenej polievke, soľ. Vajcia sa varia tvrdo, žĺtky kaša s kyslou smotanou do maximálneho jednotného stavu, slúžia oddelene v omáčke.