V predvečer karnevalu je čas naučiť sa, ako pečať jemné palacinky, jesť vaše obľúbené jedlo a kŕmiť každého. V závislosti od receptúry môžete získať každú novú chuť lahôdok a uspokojiť všestranné požiadavky jedlík.
Ako variť tenké palacinky?
Správne cesto na tenké palacinky sa pripravuje elementárnym spôsobom a všetky hlavné fázy jeho vytvorenia, sprevádzajúce rôzne možné varianty, sú opísané v nasledujúcich odsekoch:
- Ako základ pre dizajn výrobkov používajte mlieko, srvátku, kefír alebo iné mliečne a kyslé mliečne výrobky, menej často vodu.
- Často sa vajcia pridávajú do cesta.
- Zmiešajte všetky kvapalné zložky.
- Pridajte cukor, soľ a miešajte, kým kvitnú kryštály.
- Múka sa preosieva a mieša sa do dna v malých častiach, rozlomením hrudiek šľahačkou alebo mixérom.
- Cesto by nemalo byť hrubé, ale má tečúcu štruktúru tučného krému.
- Napíše sa do panvy, naleje sa do horúcej panvice v strede, rozdeľuje sa na spodnej strane sklonu kontajnera a opečie sa na oboch stranách.
- Hotové výrobky sú na miske stohované s hromadou, ak je to potrebné, roztieranie masla.
Tenké palacinky na vode
Ak by chladnička nebola mliečnymi výrobkami, je čas realizovať recept na tenké palacinky na vode. Ak sú dodržané správne proporcie, výrobky budú mať potešenie z vynikajúcich chuťových vlastností a chutného vzhľadu. Môžu byť doplnené servírovaním s kyslou smotanou, medom, džemom alebo prípravou s akoukoľvek náplňou podľa vášho vkusu. Za hodinu môžete pečať 30 stredne veľkých palaciniek.
zloženie:
- voda - 1,5 litra;
- vajcia - 4 kusy;
- mäkké maslo - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 4 poháre;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Zmiešajte prvé štyri zložky zo zoznamu, pridajte soľ a bič trochu.
- Zmiešajte získanú múku.
- Pečte vynikajúce tenké palacinky na predhriatej, ľahko naolejovanej panvici.
Ako variť tenké palacinky na mlieku?
Hľadáte vhodný recept na tenké palacinky, môžete si byť istí, že väčšina zmien zahŕňa použitie ako jednu z hlavných zložiek mlieka. Výsledkom bude nepochybne lahodná a rudová pochúťka, ktorej jedinou nevýhodou, a nie pre každého, bude vyššia kalorická hodnota. Len za 30 minút bude pripravená liečba šiestimi jedlíkmi.
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 200 g;
- soľ - ½ lyžičky;
- tuku na vyprážanie.
príprava
- Varenie vajec s cukrom a soľou, nalejte polovicu mlieka.
- Múku nalejte a premiešajte.
- Zmiešajte zvyšky mlieka a pečené palacinky pečte na horúcej, olejovanej panvici.
Tenké kvasnicové palacinky
Tenké palacinky sú považované za správne na kvasinkách a ak máte čas, uistite sa, že implementujete nižšie uvedené odporúčania a zhodnotite autentickú variáciu lahôdok. Určite sa vám páči krajkárska štruktúra výrobkov a jemná, jemná a jemná chuť. Z určeného množstva na hodinu môžete pripraviť desať častí.
zloženie:
- mlieko - 1,5 litra;
- vajcia - 2 kusy;
- kvasnice - 20 g;
- mäkké maslo - 100 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 2 šálky;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Kvasinky sa rozpustia v mlieku s prídavkom cukru, soli a 1/3 múky, ktoré zostanú pod teplou uterákom.
- Zadajte žĺtky, roztopené maslo, zvyšok múky a nechajte vychádzať.
- Zmiešajte šľahnuté biele.
- Pečené delikátne pančuchy pečieme tradičným spôsobom v vyhrievanej, naolejovanej panvici.
Tenké palacinky na kefíre a mlieku
Tenké palacinky na jogurte, ktorých správny recept je uvedený nižšie, sú pripravené rýchlejšie ako predchádzajúce droždie av štruktúre sú podobné tým. Kefír, keď interaguje so sódou, potiahne základňu produktov a zvyšuje ich vzdušnosť a mlieko zvyšuje hustotu a zjemňuje chuťové vlastnosti ošetrenia. Na pečenie 6-8 osôb je potrebné 40 minút.
zloženie:
- kefír - 0,5 l;
- mlieko - 200 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 1,5-2 šálky;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- V teplom kefíre, rozpustite cukor, soľ, sódu, pohajte vo vajciach a trochu bičte.
- Miešajte prosielenú múku.
- Nalejte tenký prúd vareného mlieka, intenzívne miešajte a pridajte olej.
- Pečené palacinky pečte na horúcej panvici.
Tenké palacinky bez vajec
Ďalej sa naučíte ako pečiete jemné palacinky bez účasti vajíčok. Ak chcete splniť recept, budete potrebovať najlacnejšie produkty, ktoré sú vždy prítomné v každej kuchyni, a nízky obsah kalórií v miske a jej ľahkosť neublíži postavu. V prípade potreby môže byť voda čiastočne alebo úplne nahradená mliekom a nepoužívajte sódu. Ak chcete urobiť lahodnú šalát na šesť, trvá to 40 minút.
zloženie:
- voda - 0,5 l;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 šálky;
- soda - štipka;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Vo vode rozpustite cukor, soľ a sódu, nalejte múku a rozlomte hrudky mixérom alebo šľahačkou.
- Do oleja nalejte, znova premiešajte hmotu.
- Upravte jemné chudé palacinky na horúcej olejovej panvici.
Tenké pudingové palačinky s mliekom
Chcete pečať produkty s ostrým okrajom? Vyskúšajte nasledujúci recept a varte jemné palacinky na mlieko a vriacu vodu . Nemali by ste byť zmätení kvapalnou štruktúrou výsledného substrátu po miesení. Vlastne to prinesie požadovanú chrumkavú chuť a hrúbku. Len za štyridsať minút od stanoveného počtu produktov sa získa šesť porcií chutných jedál.
zloženie:
- Mlieko, voda a múka - 1 sklo;
- vajcia - 2 kusy;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Vajcia sú porazené štipkou soli a cukru až do peny.
- Pokračovanie šľahanie, nalejte vriacou vodou, nasleduje mlieko a nalejte múku.
- Získajte homogénnu štruktúru cesta a pečiete palacinky tradičným spôsobom.
Palacinky, škrob, tenké
Nasledujúci jednoduchý recept na tenké palacinky zahŕňa použitie zemiakového alebo kukuričného škrobu namiesto pšeničnej múky. Tento variant jedla je vhodný pre spotrebiteľov trpiacich určitými ochoreniami a dodržiavaním bezlepkovej diéty. Na prípravu štyroch častí škrobových palacin bude trvať len pol hodiny.
zloženie:
- mlieko - 400 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- škrob - 200 g;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Vajcia a mlieko pri izbovej teplote sú šľahané pridaním granulovaného cukru a soli.
- Potom pridajte škrob a maslo a začnite smažiť.
- Tekuté cesto sa naleje trochu na horúcej panvici a na mlieku vypijeme tenké palacinky so škrobom, až kým nie je červené.
Palacinky tenké s otvormi
Sen o každej milenke, najmä začiatočník - jemné otvorené palacinky. Je ľahké realizovať, pričom v prasiatku je vhodný recept s tajomstvom, ktorý sa stane predpokladom pre získanie požadovaného jamového efektu. Najjednoduchší spôsob, ako dosiahnuť efekt otvorenej práce, je cesto na akomkoľvek základe s prídavkom sódy. Len pol hodinu a šesť porcií na vašom stole.
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 180 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Vezmite vajcia s cukrom a soľou.
- Nalejte mlieko, maslo, nalejte múku a opäť prácu zmiešajte so zmiešavačom alebo šľahačkou.
- Na konci procesu pečená sóda zhasne citrónovou šťavou.
- Smažte vynikajúce palacinky na naolejenej panvici.