Rice ploché koláče - celkom bežné, čerstvé, ale zároveň lahodne chutné jedlo. Sú dobré, pretože sú samy o sebe ako chlieb na rôzne pokrmy a tiež sa používajú na balenie do nich náplní: mäsa, kuracieho mäsa, zeleniny alebo húb. Pečieme koláče tradične len z ryžovej múky. Nechcem strácať čas a dozviete sa niekoľko zaujímavých receptov na ich prípravu.
Recept na ryžové koláče
zloženie:
- Ryžová múka - 2,5 kusov;
- voda - 200 ml;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 2 lyžičky.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť ryžové koláče. Múku miešajte soľou a cukrom. Vajcia sa chovajú vo vode a potom sa vlejú do múky. Ruky dôkladne premazajte rastlinným olejom a mieste homogénne cesto. Dáme mu 20 minút na odpočinok, potom ich rozdelíme na 5 častí, nakrájame na tenký koláč a smažeme v suchom panvici, až kým sa nezhneme. Pripravené ryžové koláče sú rozmazané roztaveným maslom tak, aby zostali mäkké a chutné po dlhú dobu.
Rice ploché koláče v kórejčine
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- ryžová múka - 350 g;
- soľ, cukor - 1 čajová lyžička;
- voda - 150 ml;
- maslo roztopené.
Pre plnenie:
- mleté mäso - 300 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 1 tonu;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- prášok z chilli papričky - 2 čajové lyžičky;
- balsamico ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- greeny;
- korenia.
príprava
Takže najskôr pripravíme cesto na ryžové koláče. Ak to chcete urobiť, vezmite misku, rozlomte vajce, vložte soľ, cukor, nalejte do vody a rastlinného oleja. Ľahko porazte všetko šľahačkou, až kým nebude hladké, potom postupne pridáme múku a miešame mäkké, ale pružné cesto. Nakrájame ho do bobu, pokryjeme ho uterákom a necháme ho odpočívať 30 minút.
A tentokrát pripravíme náplň. Zelenina a zelenina sa čistia, dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa na papierovej uterke. Luchok a mrkva zamotávajú v malých kúskoch a passeruem na zlaté. Potom pridajte chilli papričku a položte mleté mäso. Zatiaľ čo sa mäso vypráža so zeleninou, jemne nakrájajte zeleninu, sladkú bulharskú papriku a pošlite všetko do panvice spolu s paradajkovou pastou. Všetko starostlivo premiešajte, pridajte soľ podľa chuti, pridajte rozdrvený cesnak a nalejte do troch balsamikového octu. To je všetko, náplň na ryžové koláče je pripravená. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
Teraz sa vráťte k nášmu testu: rozdelte ho na 4 identické časti, každý vložíte do gule. Potom ich zrolujte striedavo v plochých zákuskoch pomocou dreveného valčeka alebo jednoducho ho mieste dlaňou požadovanej hrúbky.
Potom dôkladne zohrejeme panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja a smažeme každý koláč z obidvoch strán, až kým nie je pripravený. V tomto prípade, keď sme cesto otočiť na druhú stranu, ležal na jeho povrchu malý kúsok roztaveného masla. Teraz, keď sú všetky zložky jedla od nás
Ak chcete urobiť toto, opatrne umiestnite horúci koláč na samostatný servírovací tanier, položte teplé mäso náplň na vrchole, posypeme strúhaným syrom, ak je to žiaduce, pridajte trochu čerstvej nasekanej zeleniny, položte lyžicu kyslej smotany na chuť a opatrne otočte všetko do rúrky, aby bolo pohodlnejšie jesť to báječné! Podobne to robíme so všetkými ostatnými koláčemi a servírujeme pripravené jedlo na stôl.