Ak ste mali to šťastie a zbierali slušnú úrody lienok, potom vám pomôžeme nájsť recepty na ich prípravu. Tento článok budeme venovať tomu, ako robiť lišty so smotanou.
Lemonová polievka so smotanou
zloženie:
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- nakrájanú cibuľu - 1/2 st.;
- lienka - 500 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- kurací vývar - 2 položky;
- krém - 2 položky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- Madera víno - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- petržlen.
príprava
Máslo roztopíme a smažeme na to asi 2 minúty, pridáme huby a pokračujeme v varení ďalších 5 minút. Zaspávame múku, držíme ešte jednu minútu v ohni, vylijeme kuracie vývar a naraz zvyšujeme oheň na maximum. Na chvíľu aktívne varíme základňu pre polievku, neustále miešame a potom zvážime na malom ohni ďalších 5 minút.
Pridajte smotanu, soľ, korenie na základňu na polievku, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút. Pred podávaním nakrájame šampiňóny s kozím smotanou z Madeiry a zdobíme misku s petržlenovou vňaťou.
Lemovky vyprážané so smotanou
zloženie:
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- krém - 240 ml;
- lienka - 500 g;
- šalvia - 3 listy;
- cibuľa - 4 kusy;
- suché víno - 1/3 storočia;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- strúhaný "Parmesan" - na chuť.
príprava
Roztopené maslo v hrnci s hustou stenou a smažte nakrájané šalotky a šalvia po dobu 3-4 minút, kým cibuľa nie je mäkká.