Krivka saga je malé matné biele gule. Neobsahuje lepok, preto je skvelé pre dieťa a stravu. Pozrime sa na recepty na ságo a pokrmy, ktoré si s ním môžete pripraviť.
Ako variť ságo?
Pivovarovanie sa môže robiť rôznymi spôsobmi, v závislosti od účelu, na ktorý je potrebný. Uvažujme s vami o receptoch na prípravu ságových obilnín na rôzne jedlá.
zloženie:
- krupica ságo - 1 položka;
- voda 3,5 litra;
- soľ - na chuť.
príprava
Aby sa ovocná kaša zo sága odoberala obilie, opatrne ju zoraďte a umyte ju studenou vodou. Potom ho ponoríme do soľnej vriacej vody a varíme do polovice pripravenosti na 30 minút. Pravidelne miešajte hmotu tak, aby sa nevytvorili žiadne hrudky. Akonáhle sú krupice na polovicu varené, vráťte ich späť do šľahača. Po vypustení všetkej kvapaliny pretlačte krupicu na malú panvicu, zakryte viečko s menším priemerom tak, aby ležalo na vrchu a tesne stlačilo ságo. Potom dajte do vodného kúpeľa a priveďte ho do 30 minút, kým nebude pripravený. Poskytujeme horúcu kašu, korenie maslom a korením na chuť.
Ako variť ságo na koláč? Pri príprave výplní nie je potrebné dodávať zbytok do úplnej dostupnosti, pretože bude stále podrobený tepelnému spracovaniu. Preto stačí robiť kroky predchádzajúceho receptu, ale vylúčte poslednú fázu varenia - vodný kúpeľ. Jednoducho variť krupié do polovice varené a vyhodiť na sito. Akonáhle je voda úplne vyčerpaná, môžeme použiť sága ako súčasť každej koláče.
Teraz už s tebou vezmeme do úvahy, aké jedlá môžete pripraviť zo sága?
Rybí koláč so ságom
zloženie:
- kvasné cesto - 500 g;
- štiek - 1 kus;
- ságo - 0,5 položiek;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - podľa chuti;
- maslo.
príprava
Varíme krupicu v nasolenej vode po dobu 7 minút, potom ju odhodíme do cedidlá, opláchneme ju studenou vodou a necháme ju vyprázdniť. Cibuľa sa odlupuje z plevy, nakrája sa na kocky a ľahko sa vypráža v rastlinnom oleji až do priehľadnosti. Zmiešajte ho so ságom. Teraz vezmite ryby, čisté, odstráňte kosti a nakrájajte na malé kúsky. Kyslé a korenie podľa chuti.
Rozložené plátky rozprestrejeme na plátky vopred v plátkoch: najprv sago s opečenou cibuľkou a potom ryby. Pokryte hornú vrstvu druhou vrstvou cesta, opatrne roztrhnite okraje a nechajte 30 minút na teplom mieste. Zvýšený koláč sa namazal s rozbitým vajcom a poslal do predhriatej pece na teplotu 220 ° C počas 45 minút.
Sado puding
zloženie:
- krúpy sága - 0,5 položiek;
- mlieko - 250 ml;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- hnedý cukor - 130 g;
- chrumkavé drobky - 50 g;
- ľahké hrozienka - 1 položka;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- maliny, čučoriedky - podľa chuti;
- práškový cukor.
príprava
V miske nalejte polovicu šálky sága a nalejte mlieko. Zakryte a vložte do chladničky na noc. Formulár na puding mastnotu s maslom a kryt s papierom na pečenie. Teraz ho vložte do veľkého hrnca a nalejte vodu tak, aby dosiahla presne polovicu tvaru. Formulár sme vybrali a privedeli sme vodu do hrnca do varu. V tom čase posunieme sago do veľkej misy, pridáme sódu a dôkladne premiešame. Naliajeme cukor, jemne nakrájané bobule, sušienky, vopred zabalené vajcia a zmäkčené maslo, dobre premiešame a rozložíme zmes na formu. Zatvorte puding s vekom a jemne ho vložte do hrnca s vriacou vodou, znížte teplo a varte asi 3 hodiny. Ďalej odstráňte formulár z panvice a otočte puding na misku. Vyzdobíme čerstvými bobuľkami a posypeme práškovým cukrom.