Pollock v cestíčku - to je úžasné občerstvenie, teší sa neuveriteľnej dopytu po akomkoľvek sviatku. Je tiež ideálnym miestom pre bufety. Dozvieme sa s vami, ako variť lahodnú pollack v cestíčku.
Recept na polievkové filé v cestíčku
zloženie:
- filé pollock - 500 g;
- múka - 100 g;
- koreniny;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Pre cesto:
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 100 ml;
- múka - 100 g.
príprava
Vezmeme filé z polkla, dôkladne umývanie, sušené na uteráku, nakrájame na kúsky, nalejeme zo všetkých strán a čistia v chladničke. Tentokrát teraz pripravíme rybie knedle. V miske rozmiešajte vajíčkovým mixérom a bez zastavenia postupne nalejte mlieko, nalejte múku a dobre premiešajte. Potom zahrejte na panvicu s rastlinným olejom, každý kus ryby opatrne namočte do vaječnej hmoty a smažte, až kým na oboch stranách nebude zlatá kôra. Premiestňujeme filé na misku, ozdobíme zeleninou a podávame pražené pollock v cestíčku na stôl s rôznymi omáčkami.
Recept na pečený pollock v cestíčku v multivarke
zloženie:
- filé pollock - 1 kg;
- koreniny;
- múka.
Pre cesto:
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 60 g;
- korenia.
príprava
V miske, rozlomte vajcia, položte majonézu, soľ, dobre premiešajte a nalejte múku, až kým sa naše cesto nestane hustou. Rybie filé sa umyjú, sušia sa utierkami a nakrájajú na malé plátky. Ľahko pridajte soľ a korenie. V samostatnej doske preosieme múku. Teraz zapneme multivarkovú sieť, nastavíme režim pečenia, nalejeme do misy a niekoľko minút ju zahrejeme. Plátky polokošu ponorte najprv do múky, potom do cesta a smažte v multivarke 15 minút na každej strane v príslušnom režime.
Recept na pollack v piva
zloženie:
- filé pollack - 400 g;
- múka - 100 g;
- svetlé pivo - 0,5 položiek;
- koreniny;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej;
- korenie pre ryby.
príprava
Múku preosieme práškom do pečiva, urobíme malý výkop a pomaly nalejeme studené pivo, neustále miešame vidličkou. V chladničke vyberáme pripravenú bordúru 20 minút a tentoraz pripravíme ryby. Nakrájame filé na porcie a podsalivayem. V malej panvici vylejte olej a vložte ho na strednú teplotu. Každý kúsok ryby je chovaný v múke a potom nakrájame filtre pollock v studenom cestíčku a smažeme z hlbokého tuku zo všetkých strán, kým sa nevytvorí kôra. Roztierajte ryby na papierové utierky a nechajte pár minút, kým sa zbavíte prebytočného oleja.
Recept na varenie pollack v cestíčku
zloženie:
- filé pollock - 800 g;
- rastlinný olej;
- korenia.
Pre cesto:
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka;
- korenia.
príprava
Vajcia dobre porazili vidličkou, soľ na chuť, pridajte strúhaný syr a mletú papriku. Teraz všetko dôkladne premiešame a postupne nalejeme do múky, kým sa nedosiahne hustá hmota. Rybie filé sa umyjú, namočia uterákom a nakrájajú na kocky. Potom nakrájajte kusy tresky aljašky do syrového cesta a smažte v panvici v oleji.
Aljaška v peci
zloženie:
- filé pollock - 500 g;
- citrón - 1 ks.
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 200 ml;
- múka - 200 g;
- korenia.
príprava
Filet sa umyje, marinuje v citrónovej šťave a trení sa korením. Nechajte namočiť 20 minút. V miske rozdrviť vajcia, poraziť ich mliekom a posypať múkou s korením. Nakrájame ryby do cesta a jemne ich umiestnite do horúceho oleja. Smažte na vysokej teplote a potom posuňte kusy do formy a pečte v rúre pri teplote 180 ° C počas 20 minút.