Každý vie, že klobásy nie sú najužitočnejším produktom. Preto príliš často nemajú záujem zapojiť sa. Ale niekedy sa môžete samozrejme rozmaznávať a variť chutné vyprážané klobásy. Niekoľko originálnych receptov na vás čaká nižšie.
Vyprážané klobásy v pita chleba
zloženie:
- klobásy - 8 kusov;
- Syr Adyghe - 150 g;
- rastlinný olej;
- Arménska lavaša - 1 list.
príprava
List arménskej lavash sa rozreže na 8 kusov po 4 cm. Syr je tiež nakrájaný na 8 plátkov. V každej klobáske sme odrezali hranu okraja. Na okraji lavashových pásov položíme klobásu, plátok syra Adyghe a zabalíme ho. V panvici nalejte asi 1 cm rastlinného oleja, zohrejte a rýchlo smažte klobásy so syrom v pita chlebe na oboch stranách. Potom ich rozložte na papierové uteráky, aby ste prebrali prebytočný olej.
Recept na vyprážané klobásy v omáčke
zloženie:
- klobásy - 8 kusov;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med - 25 g;
- rastlinný olej - 30 ml.
príprava
Horčica sa mieša s medom. Klobásky nakrájame na polovicu a vystrihneme konce. V panvici zahrejeme rastlinný olej a položíme klobásy, smažeme až do červenej. Potom vylejeme horčicovo-medovú omáčku, premiešame a vyhodíme všetko dohromady ďalších 5 minút.
Recept na klobásy vyprážané v cestíčku
zloženie:
- klobásy - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 200 ml;
- múka - 150 g;
- mlieko - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Klobása sa varia 2 minúty, potom vypustíme a ochladíme. Varíme cesto: porazíme vajcia soľou, pridáme múku, zmiešame a nalejeme mlieko do tenkej studenej kefy, kým sa nevytvorí homogénne cesto. Varíme varené klobásy v cestách a smažte v panvici s horúcim olejom, až kým sa nerozvetnú.
Vyprážané klobásky so syrom
zloženie:
- klobásky - 4 kusy;
- tavený syr - 100 g;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- listy hlávkového šalátu.
príprava
Klobásky sú nakrájané na polovicu a plátky sú natierané horčicou. Pripojíme polovicu a položíme medzi seba plátky syra. To, že sa párky v procese prípravy nerozkladajú, upevňujeme ich špáradlami. Smažte ich na ohriatych rastlinných olejoch až do zlatohnedého, potom opatrne odstráňte drevené špáry. V miske položíme listy šalátu a na vrchole umiestnime párky.
Recept na vyprážané klobásy s paradajkami
zloženie:
- klobásy - 6 kusov;
- paradajky - 3 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ, čierne mleté korenie, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Klobásky nakrájané z oboch strán do 4 častí a smažte v predhrievanom rastlinnom oleji asi 3 minúty, potom rozdrobíme plátky paradajok, soľ, korenie podľa vkusu, rozmiešame a smažime ďalšiu minútu 3. Klobásky položíme, smažeme paradajkami na misku, posypeme ich nasekaným zelené a prešiel lisovaním cesnaku.
Klobásy so slaninou, vyprážané v panvici
zloženie:
- klobásy v prírodnej škrupine - 10 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- plátky slaniny - 10 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- citrón - 1 kus;
- horčica 1 čajová lyžička;
- paprika - štipka;
- med - 1 lyžička.
príprava
Syr nakrájaný na tenké, podlhovasté pásy. Klobásky sú rezané a dajme do nej syry. Zalievame ich v pásoch slaniny a smažeme zo všetkých strán v rastlinnom oleji až do červenej farby. Citrón odlúpnutý, nakrájajte náhodne a vložte do mixéra, pridajte cesnak, horčica, med, papriku a všetko pretlačte do homogénneho stavu. Podávajte párky v slaninke na stôl a napojte ich omáčkou.
Recept na párky v slanom cesta
zloženie:
- párky - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé droždie - 50 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- margarín - 50 g;
- voda - 0,5 l;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Kvasinky sa chovajú v teplej vode, pridajú sa vajíčka, soľ, cukor a roztavený margarín. Zmes miešajte, až kým nie je hladká. Pridajte múku a miešajte mäkké cesto. Odoberáme ho na teplom mieste. Osušujeme ruky rastlinným olejom, vyrábame malé cestiny z cesta a ľahko ich rozvinúme, alebo ich jednoducho rozdrvíme rukami. Klobásky zabalíme do pripravených kusov. V panvici zohrejeme rastlinný olej a smažeme párky v cesto na zlatú farbu na všetkých stranách.