Ak hľadáte alternatívu k obvyklému pečenému mäsu na slávnostnom stole , vyskúšajte recept na masovú suflé v rúre. Napriek svojmu náznaku a vzhľadu neexistuje žiaden problém pri výrobe takého jedla samo osebe a zoznam zložiek neobsahuje neobvyklé zložky.
Mäso sufle z kuracieho mäsa v rúre - recept
Recept na sušené kurčatá sa môže podľa vášho uváženia meniť. Môžete prispôsobiť recept na takéto mäsové sufle v rúre pre deti, nahradiť krém v receptúre a odstrániť doplnky ako olivy, alebo si ho môžete prispôsobiť vašej strave.
zloženie:
- kuracie prsia - 370 g;
- cesnak - 2 zuby;
- krém - 220 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- olivy - 12-15 ks.
príprava
Pre tento recept budete určite potrebovať výkonný mixér, vďaka nemu, a nie mlynček na mäso, bude možné získať homogénny a vzduchový výrobok na výpust.
Nezabudnite odstrániť akékoľvek prebytočné filmy a žiť s vtákmi. Rozdelíme buničinu na stredne veľké kusy a porazíme miešačom až do konzistencie pasty, pridáme soľ a korenie a niekoľko cesnakových zubov. Presuňte pastu do každej vhodnej misky a spojte ju s žĺtkami a smotanou. Biela biela do penovej hmoty oddelene a jemne premiešajte s hmotnosťou kuracího filé. Opatrne rozdeľte kuracu hmotu do sklenenej podoby a olivy umiestnite do stredu. Vložte tvar so suflou do horúcej panvice a nechajte ju na 190 stupňov po dobu pol hodiny.
Ako vyrobiť mäsovú sufle v rúre?
zloženie:
- pór - 1 kus;
- maslo - 25 g;
- šampiňóny - 270 g;
- filé z hovädzieho mäsa - 740 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mäsový vývar - 45 ml;
- kukuričná múka - 10 g;
- krém - 65 ml.
príprava
Nakrájajte pór a huby a nechajte ich spolu v zahriatej masle. Keď vyššia vlhkosť vychádza z panvice, pridajte do panvice kusy hovädzieho mäsa a nechajte ich uchopiť. Ochladzujte mäso so smažením a jemným miešaním, až kým nebudete hladké s mixérom. Samostatne bičí bielka do peny. Žĺtok mopy s múkou, vývarom a smotanou. Nalejte smotanovú zmes na mäso, premiešajte, dôkladne vložte bielkovinovú penu a rozložte všetky keramické formy. Teraz zostáva iba varenie mäsovej sufle v rúre. Formy umiestnite do misky naplnenej horúcou vodou, aby sa sufle zhora nespálila. Nechajte v rúre pol hodinu pri 190 stupňoch. Pripravené suflé sa dajú okamžite alebo nechať až do chladenia.