Vychutnajúca aróma domáceho pečenia nás vyzýva, aby sme podnikli aktívne kroky a pochopili nové a zaujímavé recepty. Znova a znova chceme ochutnať kúsok rudého koláča varený vlastnými rukami, rovnako ako získať veľa lichotivých recenzií od domácnosti a hostí.
Ak ste neskúšali koláč s ryžou a konzervami rýb, určite ju pripravte a určite budete spokojný s výsledkom. A naše recepty vám s tým pomôžu.
Kvasinkový koláč s konzervovanou rybou a ryžou - recept
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 480 g;
- voda 250 ml;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- rafinovaný rastlinný olej - 35 ml;
- mlieko - 250 ml;
Pre plnenie:
- konzervované ryby vo vlastnej šťave - 2 plechovky;
- cibuľa - 250 g;
- obilná ryža - 100 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 35 ml.
príprava
V teplom mlieku, nalejte cukor a suché kvasinky, premiešajte, až kým sa úplne rozpustený, a potom nalejte do vody, nalejte pohár múky a soli. Zmes dobre premiešajte a ponechajte v teple po dobu 25 minút. Potom nalejte zvyšok preosiatej múky, pridajte rastlinný olej a spusťte cesto. Mala by byť mäkká, ale nelepte sa na ruky. Teraz ju umiestnite do hlbokej misy, zakryte ju čistou handričkou a vložte ju do tepla na dve až tri hodiny. Počas tejto doby hneď po miesení cesta.
Počas dozrievania cesta pripravíme náplň. Ak to robíme, vareme ryžu, až kým nie je úplne pripravená, potom ju neupojeme so slanou vodou a potom ju naliajeme do šľahača, opláchneme a necháme to dobre prúdiť. Cibuľa je čistená, rozdrvená s malými kockami a usušená v rastlinnom oleji v vyhrievanej panvici. Pri konzervovanej rybe vyčerpajte kvapalinu a pridajte ju do ryže a mieste plátky rýb vidličkou. Teraz pripojíme ryžu, cibuľu a ryby, premiešame a necháme ich namočiť a vymeniť chute po tridsať minút.
Hotové zrelé cesto je rozdelené na dve polovice, z ktorých jedna je rozvinutá a rozložená na dne panvice. Rozprestreli sme náplň zhora a mierne ustúpili od okraja. Pokrývajeme koláč s druhou vrstvou valcovaného cesta, nalepíme hrany a vytvoríme malý otvor na výstupe pár v strede. Panvicu sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov a varíme v tomto teplotnom režime tridsať minút. Potom znížte teplotu na 140 stupňov a upokojte ďalších dvadsať minút.
Rýchle jellied koláč s konzervou ryby a ryža - recept
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka;
- vajcia - 4 kusy;
- kyslá smotana - 150 g;
- majonéza - 150 g;
- kefír - 150 ml;
- prášok na pečenie - 20 g;
- soľ - podľa chuti;
Pre plnenie:
- konzervované ryby - 1 hrniec;
- obilná ryža - 150 g;
- cibuľa - 200 g.
príprava
Začnite pripraviť rýchly koláč, prvá vec, ktorá varenie ryže do plnej pripravenosti, a potom sa soľ do cedidlá, opláchnite vodou a nechajte ju vypúšťať. Cibuľa sa vyčistí, trochu sa rozdrví a opečie v teplom rastlinnom oleji v panvici. Otvárame konzervované ryby, vylejeme tekutinu do ryže a miesime ryby vidličkou. Kombinujeme cibuľu, ryby a ryžu, premiešame a necháme stáť niekoľko minút.
V prípade plniaceho testu rozmiešajte vajcia na penu, pridajte majonézu, kyslé smotany, kefír, soľ a nalejte preosiata múka zmiešaná s práškom na pečenie na malé časti, premiešajte cesto v konzistencii pripomínajúcej hustú kyslou smotanou.
Teraz vyplňte spodnú časť oleja s polovicou pripraveného cesta, rozložte ho na vrch a pokryte ho zvyšným cestom. Formulár umiestnime na priemernú úroveň vyhrievanú na 185 stupňov rúry a stoja približne 25 minút alebo až kým nie je pripravená a ružová.
Pripravený koláč dávame trochu na varenie a ochladenie a potom nakrájame na porcie a slúžime.