Pizza - jedlo, ktoré sa v našej krajine objavilo relatívne nedávno, ale napriek tomu rýchlo muselo ochutnať veľké množstvo ľudí. Pizza varenie je, môžete povedať, kreatívny proces. S výplňami môžete experimentovať do nekonečna. Nižšie sú uvedené recepty na varenie zeleninovej pizze.
Pizza so zeleninou a syrom
zloženie:
- múka - 420 g;
- lisované kvasnice - 0,5 tyčiniek;
- mozzarella - 130 g;
- konzervované paradajky - 850 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 0,5 lyžičky.
- Syr Gouda - 430 g;
- olivový olej - 30 ml;
- zmes zeleniny (cuketa, sladká paprika) - 300 g;
- huby - 120 g;
- sušená oregano - 1 čajová lyžička;
- soľ.
príprava
V miske vylejte preosiate múku, pridajte štipku soli. Kvasinky sa chovajú vo vode (250 ml) a zmiešajú sa s múkou. Cesto odoberáme na teplé miesto 20-25 minút. Medzitým konzervované rajčiaky v ich vlastnej šťavy mash, pridajte paradajku pastu, soľ, cukor. Syr gouda tri na strúhadle. Mozzarella a zelenina nakrájame na plátky. Rúra sa predhrieva. Teplota v ňom by mala byť 200 stupňov. Priblížte cesto, mieste, rozviňte a rozotrite na mastnú plochu na pečenie. Pre cesto dajte hmotu paradajky a posypte ju polovicou strúhaného syra. Z vrcholu položte zeleninu a mozzarellu v náhodnom poradí. Zasníme so zvyšným strúhaným syrom. Znova nechajte obrobok 15-20 minút, nechajte cesto ešte trochu zapadnúť. Potom nalejeme zeleninovú pizzu s hubami s olivovým olejom, zamiešame ju sušeným oreganom a pečieme pol hodiny.
Pizza s kuracím mäsom a zeleninou
zloženie:
- základňa na pizzu - 1 ks;
- filé z kuracieho mäsa - 230 g;
- cibuľa - 100 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- jalapeno korenie - polovica;
- perie zelenej cibule - 50 g;
- kukurica - 230 g;
- Rančová omáčka - 130 g;
- omáčka na grilovanie - 40 g;
- syr čedar - 250 g;
- cesnaková soľ - 1. lyžice;
- čierny mletý korenie - 0,5 lyžičky.
príprava
Kuracie filety nakrájajte, ochladzujte a rozoberajte vlákna. Cibuľa a zelená cibuľa, rovnako ako bulharské papriky a jalapenos melenko malé. V miske na pečenie položte obrobok, naň položte tenkú vrstvu rančovej omáčky a posypte asi polovicu strúhaného syru čedar na vrchu. Na vrchole rovnomerne rozdeľte kukuricu, sladkú papriku, cibuľu, jalapén a filé. Posypeme zvyšným strúhaným syrom a špičkou so zelenou cibuľkou. Posypeme omáčkou na grilovanie, posypeme cesnakovou soľou a čiernym korením. V rúre, ktorú sme predhriali na 190 stupňov, pečieme pizzu asi 15 minút. Orientácia pripravenosti bude slúžiť na okraj pizze - akonáhle sú nahnevané, pizza je pripravená!
Pizza s klobásou a zeleninou
zloženie:
- pšeničná múka - 1,5 šálky;
- voda 100 ml;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 40 ml;
- plátky klobásy - 8 ks;
- paradajkové pyré - 60 ml;
- cherry paradajky - 8 ks;
- mozzarella - 150 g;
- šampiňóny - 100 g;
- olivy - 8 kusov;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- pór na dekoráciu.
príprava
Zmiešajte múku s práškom do pečiva, pridajte chladenú varenú vodu a olivový olej. Dobre premiešame. Potom pretlačte cesto na vrstvu s hrúbkou asi 5 mm a presuňte ho na plech na pečenie, ktorý je obložený pergamenom. Rúru predhrejte vopred na 190 stupňov. Vrstva cesta je rozmazaná s paradajkovým pretlakom, rozložíme kúsky mozzarelly zhora. Opláchneme bulharský korenie, štetíme ho, nakrájame na plátky a položíme ho na vrch. Umiestňujeme olivy, paradajky, plátky huby a klobásy. V horúcej rúre pečte pizzu asi 15 minút. Pripravte zeleninovú pizzu na tenké cesto zdobené pórkom.