Doteraz sa čoraz viac ľudí obáva zloženia tých výrobkov, ktoré sa pravidelne konzumujú. A je to správne, pretože každý z nás sa musí starať o naše zdravie a výživa je veľmi dôležitým faktorom.
Na poliach obchodov veľmi často nájdete výrobky, ktoré obsahujú rôzne potravinárske prísady. Používanie niektorých z nich je prípustné, ale od ostatných stojí za to úplné vzdanie sa. Pri čítaní kompozície sa mnohí zaoberajú účinkom E621 na ľudský organizmus.
Čo je E621?
Glutamát sodný je potravinárska prídavná látka pod číslom E621, ktorej hlavným účelom je zvýšenie chuti. Vonkajšie je táto prísada vo forme bielych kryštálov a veľmi dobre sa rozpúšťa vo vode. Získate sa prirodzeným spôsobom alebo kvôli rôznym chemickým reakciám.
Glutamát sodný sa nachádza v nasledujúcich prírodných produktoch: huby, mäso, morské plody , niektoré morské riasy, kapusta, cibuľa, paradajky, zelený hrášok.
E621 je škodlivý alebo nie?
Stojí za zmienku, že ide o veľmi toxickú prídavnú látku v potravinách. V potravinách, ktoré kupujeme v supermarketoch, sa pridáva vo forme o, ktorá sa získava chemickými spôsobmi. Je veľmi nežiaduce jesť jedlo, ktoré zahŕňa E621, deti, dospievajúcich a tehotné ženy. Glutamát sodný je schopný preniknúť do mozgových buniek a nervového systému a mať negatívny vplyv na ich prácu.
Navyše potravinový doplnok E621 spôsobuje významné poškodenie takých orgánov a systémov ľudského tela ako gastrointestinálny trakt, štruktúra očnej sietnice, tiež problémy s trávením, narušenie hormonálneho pozadia. Pravdepodobnosť výskytu takých chorôb, ako je zlyhanie obličiek, astma, alergia a iné nepríjemné ochorenia, sa zvyšuje.
Často, jesť potraviny obsahujúce E621, človek má potravinovú závislosť. Jeho chuťové receptory prestávajú normálne fungovať, preto bežné prírodné potraviny prestávajú byť vnímané telom.
Z toho možno vyvodiť záver, že pravidelná konzumácia potravín, ktorá zahŕňa E621, má negatívny vplyv na ľudský organizmus. E621 sa často nachádza v týchto výrobkoch: čipy, omáčky, klobásy, instantné polievky, potraviny na rýchle občerstvenie , rýchle občerstvenie , sladké nápoje, cukrovinky.