Marinovaný zázvor je aktívne používaný v japonskej kuchyni, tak populárne dnes na celom svete. Podáva sa sushi alebo sa spotrebuje vo svojej vlastnej podobe. Chuť zázvoru je jedinečná, nevyzerá to ako čokoľvek. Marinovaný zázvor sa používa aj po jednej miske na odstránenie chuti pred ďalším. Marinovaný zázvor má dva druhy: gari a benisega. Prvý sa podáva v klasickej verzii na sushi spolu so sójovou omáčkou a wasabi, a druhá je výhradne na mäsové jedlá a rezance, pre rybí pokrm nie je vhodná.
Vlastnosti a zloženie nakladaného zázvoru
Koreň zázvoru má vynikajúci dezinfekčný účinok. To je dôvod, prečo je podávaný na sushi , ktorého základom sú polo-surové alebo surové ryby, v ktorých sa môžu množiť rôzne patogénne baktérie. Tento koreň pozitívne ovplyvňuje dýchacie cesty, preto sa odporúča použiť ho pre každého, kto trpí chronickou bronchitídou alebo astmou. Zázvor sa predáva v rôznych formách: čerstvý, sušený, nakladaný a kameňovaný. Niektoré zaberajú zázvor sám. To je pomerne rýchly a jednoduchý proces. Marinovaný zázvor si zachováva väčšinu prospešných vlastností, vitamínov a mikroelementov čerstvého koreňa. Obsahuje vitamíny B, vitamíny A a C. Zázvor je bohatý na nasledujúce stopové prvky: vápnik , horčík, železo, fosfor, draslík, sodík a zinok. Obsahuje zázvor a aminokyseliny, ako sú: lyzín, metionín, treonín, tryptofán, valín a fenylalanín.
Koľko kalórií má nakladaný zázvor?
Marinovaný zázvor je tak populárny nielen z dôvodu vynikajúcich chuťových vlastností a užitočných vlastností. Potenciálni kupujúci sú priťahovaní tým, že používanie tohto koreňa pomáha schudnúť. Obsah kalorií nakladaného zázvoru je pomerne nízky. V 100 gramoch nakladaného zázvoru obsahuje 51 kcal. Pravidelné používanie zázvoru počas niekoľkých týždňov ukáže príjemný výsledok na váhe v podobe preskočených kilogramov.