Aký druh vitamínu sa nachádza v cesnaku?

Liečivé vlastnosti cesnaku zaznamenali ľudia v dávnych dobách, dôkazy o tom dosiahol prítomnosť v najskorších písomných prameňoch. Zuby, ktoré majú ostrú chuť a vôňu, sa používajú ako korenie, ako aj ako liečba rôznych chorôb. Dnes výhody tejto rastliny dokazujú vedci, ktorí zistili, aké vitamíny, minerály a iné užitočné látky obsahujú cesnak.

Zloženie cesnaku: vitamíny a iné látky

Cibuľa cesnaku obsahuje vitamíny C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D a PP, ale ich počet nie je príliš veľký. Avšak u mladých výhonkov a listov cesnaku je obsah vitamínov, najmä C, oveľa vyšší a tiež vitamín A, ktorý sa v cibuľkach nevyskytuje.

1. Vitamíny skupiny B , ktoré sa nachádzajú v cesnaku, zlepšujú metabolizmus, pôsobia na gastrointestinálny trakt, regulujú endokrinný a nervový systém, podieľajú sa na tvorbe krvi a obnovovaní buniek a majú priaznivý účinok na pokožku a vlasy. Vitamín B9 - kyselina listová - je potrebná pre tehotné ženy na normálny vývoj plodu a posilnenie imunity.
2. Vitamín C , ktorý je súčasťou cesnaku, účinne posilňuje obranyschopnosť tela a pomáha udržiavať ho v tóne.
3. Vitamín E je výborný antioxidant, zlepšuje bunkové dýchanie a zabraňuje vzniku krvných zrazenín.
4. Vitamín D poskytuje minerálny metabolizmus, zlepšuje rast kostí, pomáha absorbovať vápnik.
5. Vitamín A pomáha predchádzať rakovine a chráni bunky pred voľnými radikálmi, čím prispieva k ochrane mládeže.
6. Vitamín PP sa podieľa na metabolických procesoch bielkovín a tukov, posilňuje krvné cievy, stimuluje činnosť čriev, žalúdka a srdca.

Špecifická chuť a vôňa cesnaku je spôsobená prítomnosťou prchavých zlúčenín obsahujúcich síru. Tieto zlúčeniny poskytujú rastlinu najsilnejšie antibakteriálne vlastnosti. Celkovo obsahuje cesnak veľmi veľký počet prvkov, vrátane draslíka, fosforu , horčíka, jódu, vápnik, mangán, sodík, zirkón, meď, germánia, kobalt a mnoho ďalších.

Ako môžem použiť cesnak?

Na jarnom cesnaku, vďaka vitamínom obsiahnutým v ňom pomáha bojovať s deficitom vitamínov, posilňuje imunitný systém. Ak pridáte strúčiky cesnaku do ťažkých a tučných jedál, pomôže to vyhnúť sa procesom fermentácie v čreve. Tí, ktorí trpia zápchou, lekári odporúčajú denne 3-4 strúčiky cesnaku. Ak chcete zabrániť trombóze, znížiť vysoký krvný tlak, posilniť krvné cievy, zbaviť sa škodlivého cholesterolu, lekári tiež odporúčajú jesť denne cesnak. Cesnaková šťava sa často používa na kožné ochorenia, hubové infekcie, uhryznutie hmyzom a iné kožné problémy.