Fazuľa je cenná rastlinná plodina. Najobľúbenejšími fazuľami na stole sú hrášok, fazuľa a fazuľa. Vo výžive človeka fazuľa obsadzuje čestné druhé miesto, druhé len na obilniny. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré sú dostupné kedykoľvek počas roka, pretože sú perfektne skladované v suchej forme.
Lužiny sú častými hosťami na stole mnohých žien v domácnosti. Pridávajú sa do polievok a boršče, gulášov a šalátov (najmä v konzervovanej forme), pripravujú z nich pokrmy na mäsové jedlá, pripravujú náplň na koláče. Poskytujú akékoľvek jedlo nezabudnuteľnú chuť, umožňujú rýchlo uspokojiť pocit hladu.
Čo iné sú fazuľky užitočné pre ľudí?
- Nie sú kalorické (57 kalórií na 100 gramov produktu), ale sú veľmi uspokojivé.
- Fazuľa má vlastnosť znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Sú vynikajúcim zdrojom minerálov.
- Bohaté na vlákno, ktoré je potrebné na zlepšenie trávenia.
- Obsahujú cenné aminokyseliny, z ktorých väčšina nemôže byť syntetizovaná ľudským telom.
- Okrem bielkovín a aminokyselín obsahuje strukoviny veľa minerálov a vitamínov.
- Podporujú aktiváciu procesu stiahnutia žlče, normalizujú hladinu glukózy v krvi.
- Vegetariáni môžu nahradiť fazuľa pre mäso. Rastlinný proteín nie je horší ako zviera.
- Fazuľa posilňuje imunitný systém , upokojuje nervový systém, zlepšuje prácu mozgu.
- Majú protizápalový, diuretický účinok.
- Odporúča sa na prevenciu niektorých ochorení obličiek a pečene, beriberi a skorbutu.
Aké sú výhody fazuľa pre ženy?
Mnoho žien sníva o strate hmotnosti, nie sa vyčerpáva krutými diétami. Na tieto účely sú fazuľa. Nasytia telo a dávajú pocit sýtosti, aj keď hmotnosť nie je nahromadená, ale naopak klesá. A telo počas tejto diéty dostane bielkoviny, vitamíny a minerály vo veľkom množstve.
Fazuľa má však nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie.
Kontraindikácie používania strukovín
- Nadúvanie a plynatosť.
- Fazuľa sa považuje za jedlo, ktoré sa dlho trápi a trápi a preťažuje tráviaci trakt.
- Podporujte tvorbu kameňov v obličkách a žlčníku.
- Prísne kontraindikované pre ľudí trpiacich dnou, chorobami žalúdka a čriev.
- Aby sa minimalizovali nepríjemné dôsledky prijímania fazule, je potrebné, aby bola misa pripravená a pred varením sa namočiť niekoľko hodín.