Dietní vlákna

Diétne vlákno je neoddeliteľnou súčasťou produktov, ktoré nie sú schopné trávenia enzýmov žalúdka a čriev. Sú obsiahnuté v zelenine, ovocí, šupke z fazule a tiež v škrupine semien a obilnín. Hrubé vlákna sú zahrnuté v zozname najužitočnejších látok potrebných na normálne fungovanie tela.

Prečo potrebujeme potravinové vlákna?

Tieto látky sú polyméry monosacharidov a ich derivátov. Získate ich telo výlučne kvôli jedlám rastlinného pôvodu. Vo všeobecnosti sa vláknina môže rozdeliť na hrubé vlákno a mäkký pektín.

Tieto látky sú dôležité pre telo a vedci dokázali, že ak človek pravidelne konzumuje potraviny obsahujúce vlákninu, potom bude žiť dlho a zdravo. Použitie vlákniny je dôsledkom toho, že znižuje čas hľadania ďalších potravín v zažívacom trakte. Môžu byť porovnané s šľahačkou, ktorá čistí toxíny, produkty rozpadu a ďalšie škodlivé látky z tela. Vo všeobecnosti sa práca celého tráviaceho systému zlepšuje. Ak diéta obsahuje nedostatočné množstvá hrubých vlákien, môže to viesť k chronickej zápche a hemoroidom, rakovine hrubého čreva, obezite a zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi.

Úloha vlákniny pre organizmus:

1. Výrobky s hrubými vláknami vyžadujú dlhé žuvanie, ktoré stimulujú slinenie a ďalej zlepšujú činnosť žalúdka a pomáhajú očistiť zuby.
2. Znižuje množstvo "zlého" cholesterolu a žlčovej kyseliny.
3. Odporuje absorpcii cukru v krvi, čo je dôležité pre ľudí s diabetom 2. typu.
4. Podporuje odstraňovanie ťažkých kovov, toxínov a iných škodlivých látok z tela;
5. Zachováva vodu a pomáha črevám vyprázdniť.
6. Pomáha syntetizovať látky užitočné pre telo, čo prispieva k posilneniu imunity.

Samostatne je potrebné povedať o funkcii diétnych vlákien na pestovanie tenkých. Po prvé, dostať sa do tela sa zvyšujú vo veľkosti, čo vám umožňuje udržať pocit saturácie po dlhú dobu, čo znamená, že nebude dlhý čas. Po druhé, diétne vlákna pomáhajú mikroflóre syntetizovať potrebné vitamíny, aminokyseliny a ďalšie dôležité látky.

Zdroje hrubého vlákniny

Denná norma vlákna je najmenej 35 g. Ak chcete tomuto telu poskytnúť toto množstvo, postupujte podľa týchto odporúčaní:

1. V strave by mali byť prítomné čerstvé ovocie a zeleninu. Treba mať na pamäti, že dlhodobé tepelné spracovanie vedie k zničeniu vlákniny. Najlepšou možnosťou je kalenie.
2. Ak pijete džúsy, potom vyberte možnosti s celulózou.
3. Ideálne raňajky je porcia celozrnnej kaše. V tomto prípade dostane telo asi 10 gramov vlákniny. Ak vložíte ovsené kúsky sušeného ovocia alebo bobúľ, môžete pridať ďalších 2 až 5 rokov.
4. Prineste do menu strukoviny.
5. Ak je strava s nízkym obsahom vlákniny, potom okamžite neponúkajte jej množstvo na požadované maximum, postupujte postupne. Keďže vláknina z potravy môže nielen ťažiť, ale aj poškodiť. Telo nebude môcť minúť hrubé vlákna naraz, čo spôsobí zápchu. Vzhľadom na to je dôležité piť veľa vody, denná norma nie je menšia ako 1,5 litra.

Stojí za to poukázať na to, že "prípravky z vlákien", ktoré niektorí výrobcovia navrhujú, sú pre organizmus absolútne zbytočné a nemajú žiadnu biologickú hodnotu.

Dôsledky nadmernej spotreby potravín s obsahom vlákniny:

1. Tam je nadúvanie a zvýšená tvorba plynu.
2. Neumožňuje, aby sa minerály a iné látky absorbovali do čreva.
3. Môže sa vyskytnúť hnačka.
4. Pri dlhodobom používaní sa objavuje črevná obštrukcia, ktorá môže viesť k chirurgickému zákroku.