V 70. rokoch minulého storočia bol hlavným kľúčom dietetiky úbytok hmotnosti pomocou vlákniny. Neskôr sa diéty s vysokým obsahom vlákniny nahradili stravou s nízkym obsahom sacharidov a flexibilnými potravinovými programami, ktoré sľubujú, že okamžite strácajú váhu.
Dnešná strava bohatá na vlákninu sa s istotou vráti na miesto zdravého stravovania - ako tajomstvo straty nadmernej hmotnosti pre generáciu nového tisícročia. Presne zistite, aké je celulóza taká dobrá, ako stratu hmotnosti.
Vláknina a strata hmotnosti
Vláknina (ostatné názvy - rastlinné vlákna, celulóza) je jednou zo zložiek rastlinných potravín. Stráviť a stráviť to naše telo nie je schopné. Vlákna sú rozdelené na rozpustné a nerozpustné.
Rozpustné vlákno, v kontakte so žalúdkom a kvapalinou, sa mení na druh želé - ktorý vyplňuje žalúdok a dlho zanecháva pocit sýtosti. To je spôsob, akým vlákno funguje na chudnutie, predávané vo forme tabliet alebo kapsúl.
Nerozpustné vlákno opúšťa telo v tej istej forme, v akej vstúpil. Absorbujúca kvapalina a opuch, nerozpustné vlákna sa chovajú ako kefka - čistenie čreva a vyberanie všetkých toxických odpadov a kyselín, ktoré sa nahromadili v tele spolu s jej obsahom.
Treba poznamenať, že prakticky všetka zelenina, ovocie a obilniny obsahujú oba typy vlákien. Ale strava, vypočítaná striktne na úbytok hmotnosti, je lepšie stavať takým spôsobom, aby obsahovala 75% nerozpustných vlákien a 25% rozpustných.
Zdroje nerozpustného vlákna: orechy a semená, otruby, šaláty a zelenina tmavozelenej farby, koreňová zelenina, ovocie (predovšetkým ich kôra), celé zrná.
Zdroje rozpustnej vlákniny: pomaranče, jablká, grapefruity, sušené slivky a iné sušené ovocie, hrozno, cuketu, brokolica, fazuľa, viaczrnný chlieb.
Koľko vlákien potrebujete denne?
Vyvážená strava vyžaduje, aby každý deň dávame svojmu telu 25-35 gramov vlákniny.
Vymenujme 5 šampiónov výrobkov na udržanie vlákien, ktoré sú nenahraditeľné v strave pre rastúce tenké:
- avokádo (1 stredná veľkosť) - 11,84 gramov;
- pšeničná celozrnná (1 šálka) - 19,9 gramov;
- červená (mexická) fazuľa (1 šálka) - 13,3 gramov;
- červená varená šošovka (1 šálka) - 15,6 gramov;
- ovos (1 šálka) - 12 gramov.
Diéta na vlákno priemyselnej výroby
Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu tiež vykonávať stravu na sibírskych tukoch. Je to výrobok pripravený na použitie bez chemických prísad. Jeho základom je vlákno obilnín, ku ktorým sa pridávajú rastlinné vlákna ovocia alebo bobúľ. Používanie sibírskych vlákien počas dňa je neobmedzené. Táto strava je tiež dobrá, pretože má výrazný terapeutický účinok.
Spolu s Sibírkou, na predaj je vláknina pšenica - ktorá je tiež určená pre chudnutie. V tomto prípade hovoríme o prírodnom produkte, v ktorom sa pridávajú rôzne bylinky, orechy, plody a ovocie.
Tieto diéty sú založené na skutočnosti, že pripravená vláknina (3-4 lyžice) sa rozpustí v pohári akéhokoľvek kvapaliny (mlieko, odvar, čaj, džús) a používa sa na raňajky, popoludňajší čaj alebo večeru.
Na záver pridávame nasledovné:
- Jesť vlákno na raňajky - to je dôležité pre chudnutie. Výskumy naznačujú, že po raňajkách bohatých na vlákninu jeme v nasledujúcom jedle o 175 kalórií menej.
- Vedci na Oxfordskej univerzite zistili, že ženy, ktoré dodržiavajú diétu s vysokým obsahom vlákniny, majú v priemere index telesnej hmotnosti 21,98. Zatiaľ čo tie ženy, ktoré jedia mäso a držať sa stravy, ktorá nie je veľmi bohatá
vlákna majú index 23,52. - Nechcete prudko ísť do diéty s vysokým obsahom vlákniny. Ak trpíte syndrómom dráždivého čreva alebo si všimnete, že po jedení vlákien máte pocit nepohodlia - ako je hnačka, nadúvanie a pocit pálenia záhy, postupne zvyšujte príjem vlákniny a pridáte do svojej diéty 5 ďalších gramov každý týždeň.
- Príliš vysoký obsah vlákniny vo vašej strave môže spôsobiť nadúvanie, nevoľnosť a bolesť brucha. Aby sa však mohli vyskytnúť takéto problémy, používanie vlákien by malo presiahnuť 45 gramov denne. V každom prípade voda znižuje tieto nežiaduce príznaky.