Čo keby ste si kúpili sviečkovku nie najmladšiu kravu? Pečieme to v banke! Pre mäso ako hovädzie mäso je tento spôsob varenia skvelý. Ukazuje sa, že je obzvlášť jemná a jemná. A ak pridáte do nej zeleninu, mäso bude namočené so svojou šťavou, plné vône korenia a roztopí sa v ústach. A predsa - je to veľmi jednoduché! Rozdrobte hovädzie mäso v hrncoch, posielajte do rúry a "zabudnete" na hodinu, až kým sa váš dom nenaplní chutnými vôňami mäsa. To je dôvod, prečo je v hrncoch toľko receptov z hovädzieho mäsa a sú tak populárne.
Hovädie dusené v hrnci so zakysanou smotanou
zloženie:
Pre mäso:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- cibuľa - 4 ks;
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice.
Pre omáčku:
- múka - 1/2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1/2 lyžičky.
príprava
Ako variť hovädzie mäso v banke? Mäso umyte v studenej vode, osušte ju papierovou utierkou, odstráňte žily, prebytočný tuk a prerežte vlákna na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Na dne každého hrnca nalejte lyžicu oleja, položte mäso cibuľou, soľou a premiešajte. Zakryte viečka a počkajte pol hodiny v rúre, zahrejte na 180 stupňov.
Pre omáčku mieša múku soľou, horčicou a kyslou smotanou. Môžete pridať hrúbku vopred nasiaknutých sušených húb. Vôňa mix a ukáže byť magické. Nalejte omáčku do hrnca a stojte ďalšiu pol hodinu v rúre za nízkeho tepla.
Hovädzie so zeleninou v hrnci
zloženie:
- hovädzie mäso - 800 g;
- baklažán - 600 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- paradajky - 4 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 6 zubov;
- petržlen - 1 hromada;
- rastlinný olej - 1/3;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Pripravte mäso ako v predchádzajúcom receptúre. Ďalej smažte kusy hovädzieho mäsa spolu s nakrájanou cibuľou a mrkvou. V samostatnej panvici vyprážajte plátky baklažánu, korenia a paradajok (môžete si vziať svoj obľúbený súbor zeleniny - jedlo bude mať z toho iba úžitok - nebojte sa experimentovať v kuchyni). Pripájame mäso so zeleninou, vložíme do hrncov, soli, korenia. Pokryte viečka a pečte hodinu v rúre na nízkych teplotách.
Pridajte do pečeného v hrnci hovädzieho lisovaného cesnaku a nakrájanú petržlenovú vňať. Niekoľko minút ponecháme v uzavretom veku. My servírujeme pokrm teplý, s kyslou smotanou alebo s majonézou.
Hovädzie s ryžou v hrnci
zloženie:
- hovädzie mäso - 250 g;
- hnedá ryža - 1 sklo;
- zázvor (strúhaný) - 2 čajové lyžičky;
- mandle (drvené) - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- brokolica - 200 g;
- sójová omáčka - 3 lyžičky.
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Pripravené mäso je nakrájané na plátky a vyprážané v dobre zohriatej panvici s mandľami, zázvorom a brokolicou asi 5 minút. Do hrnca rozdeľujeme polovicu hovädzieho mäsa, pridáme umytú ryžu a navyše mäso. Treba mať na pamäti, že krupica by mala zväčšiť objem a naplniť hrnce nie viac ako 2/3. Naplňte horúcou vriacou vodou dva prsty nad úroveň mäsa. Rovnomerne rozložte hrniec sójovej omáčky. Môžete pridať soľ a korenie. Pošleme ju päť hodín do rúry, vyhrievanej na 200 stupňov. Ak počas tejto doby ryža nie je varená a voda sa varila, pridajte trochu vriacej vody a podržte ďalších 3-5 minút.
Hovädzie v hrnci so zemiakmi
zloženie:
- teľacie mäso - 1 kg;
- zemiaky - 10 ks;
- slivky - 100 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- petržlen, kôpor - 1 partia;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu.
príprava
Pripravené mäso vystrihnuté a vyprážané cibuľou, vložené do hrncov. Pridajte nakrájané zemiaky, polovice sliviek. Posielame, aby sme zožrali v rúre na pomalom ohni asi hodinu. 5 minút pred pripravenosťou pridáme do hrnca jemne nakrájanú zeleninu.