Pokúste sa uvariť sušené korenie doma a prosím svoje blízke s skutočnými majstrovskými dielami. Môže sa pridať do šalátov, omáčok, koláčov alebo podávaných na mäso a ryby.
Slnečné papriky na zimu
zloženie:
- červená paprika - 1 kg;
- rozmarín , oregano - podľa chuti;
- soľ, mleté korenie, klinčeky - podľa chuti;
- olivový olej - 70 ml;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Rúra je predzápalá a ohriata na približne 100 stupňov. Do tej doby umyte papriky, utrite ich uterákom a odstráňte jadro so semenami s ostrým nožom. Potom nakrájajte zeleninu na veľké kusy a posypte každým korením soľou a bylinkami. Rozložíme polotovary vo forme a pošleme ich do rúry na 5 hodín, pričom každý kus pravidelne otáčame. Cesnak sa odlievate z plevy a nakrájame na tenké prúžky. V predhriatej nádobe položíme sušené papriky, hodíme korenie a cesnak. Teraz s tenkou tekutinou pomaly nalejte olej, zatvorte veko a vložte ho do chladničky. Ušetrujeme pepri sušené celú zimu.
Sušená paprika v rúre
zloženie:
- sladká paprika - 1 kg;
- koreniny;
- olivový olej - 50 ml.
Vyplniť:
- tymian, rozmarín, bazalka, cesnak - na chuť;
- olivový olej;
- balsamikový ocot.
príprava
Pepper sa umyje, osušte ručníkom, nakrájajte na polovicu, vyberajte semená a odstráňte prebytočné oddiely. Opäť opláchnite vodou a položte zeleninu do misy tak, aby boli odrezané. Po vypustení všetkej vody odložte papriky na pekáč, posypeme korením a trochu pokropíme olivovým olejom. Piesok pošleme do rúry a nastavíme teplotu