Cestoviny so slaninou budú skvelým pokrmom na podanie na večeru alebo v ponuke obeda. Doplnenie kulinárskeho duetu s inými zložkami alebo omáčkami bude možné získať skutočné majstrovské diela, ktorých chuťové charakteristiky uspokojí najodvážnejšie otázky náročných jedlík.
Ako variť cestoviny so slaninou?
Jednoduché talianske cestoviny so slaninou sa pripravujú varením cestovín do stavu al dente a potom ich pridáme do pečenej slaniny.
- Cestoviny z tvrdej pšenice sa varené vo veľkom množstve soľnej vody, pridávajúc trochu rastlinného oleja, ktorý zabráni hromadeniu výrobkov.
- Slanina je vyprážaná v suchom panvici alebo pridaním malého množstva oleja.
- Cestoviny so slaninou sú perfektne kombinované s rôznymi druhmi omáčok a syra.
- Osviežuje chuť misky a pridáva čerstvé zeleniny.
Klasická cestovinová karbonara so slaninou - recept
Obľúbená karamelová pasta cestoviny so slaninkou sa ľahko pripravuje, je veľmi chutné a výživné. Môžete použiť čerstvé plátky nakrájané na slaninu alebo nakrájané údené časti, ktoré dávajú jedlo obzvlášť bohatú chuť. Nezastupiteľnou súčasťou klasickej verzie sú žĺtky pridané v čase kŕmenia alebo na konci tepelného spracovania.
zloženie:
- pasta - 300 g;
- slanina - 200 g;
- olivový olej - 100 ml;
- kuracie žĺtky - 3 kusy;
- Parmazán alebo pecorino romano - 200 g;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
- Smažte nakrájanú slaninu v olejovej panvici.
- Zmiešajte žĺtky a polovicu brúseného syra.
- Do varenej cestoviny pridajte pečené slaninou, syr so žĺtkami, malý vývar, miešajte.
- Pripravené cestoviny so slaninkou sa podávajú teplé, veľkoryso sypané syrom a korením.
Cestoviny so slaninou v smotanovej omáčke - recept
Miluje jemnosť chuti cestovín so slaninkou v krémovej omáčke, varenej podľa tohto receptu. Výhodne je krém zvolený s obsahom tuku 10 až 20% a ich množstvo je určené na základe požadovanej štruktúry a šťavnatosti dokončenej misky. Nadmerne hustá omáčka sa môže zriediť makarónovým vývarom a pridávať trochu strúhaného syra.
zloženie:
- pasta - 300 g;
- slanina - 150 g;
- krém - 250 ml;
- kurací žĺtok - 1 kus;
- strúhaný syr - 100 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
- Varte v slanú vodnú pastu.
- Plátky tenkej slaniny plátky, smažte v sušiacej panvici až do zafarbenia.
- Pridajte jemne nasekaný cesnak, smažte 1-1,5 minút.
- Naliať do krému, sezónu na chuť, zahriať takmer do varu, zamiešajte žĺtok a polovicu syra.
- Vložte pastu, premiešajte a ihneď podávajte.
Cestoviny so slaninou a hubami
Nezvyčajná aróma získava cestoviny so surovou slaninou, ak sú varené so šampiňónmi. Ak existujú obyvatelia lesov, môžete ich bez váhania použiť, predbežne ich pripraviť. Pri absencii pridanej do misky sú k dispozícii huby, ktoré v kombinácii s krémovou korenistou omáčkou transformujú vlastnosti potravín k lepšiemu.
zloženie:
- pasta - 300 g;
- slanina - 150 g;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- krém - 250 ml;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- Talianske bylinky - 2 špice;
- soľ, čierne korenie, zelenina.
príprava
- Pečieme nakrájanú slaninu, až kým sa nezmrzačí, vložte do misy.
- Presuňte cibuľu a huby do oleja, až kým sa vlhkosť nevyparí a mierne červenú.
- Pridajte ružovú slaninu, krém, sezónu s omáčkou, teplý na varenie.
- Pri servírovaní cestovín so slaninkou a šampiňóny ochucené zeleňami.
Cestoviny so slaninou a syrom - recept
Cestoviny so slaninou, jednoduchý recept, ktorý bude uvedený neskôr, nevyžaduje prítomnosť drahých výrobkov v zámorí. V strednej cenovej kategórii môžete používať najjednoduchšie a cenovo dostupné domáce syry a cestoviny. Bacon bude vyhovovať ako surový, tak aj údený. Ako korenie používajte taliansky mix bylín a čerstvých bylín.
zloženie:
- pasta - 300 g;
- slanina - 200 g;
- syr - 100 g;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Talianske byliny - 0,5 lyžičky.
- soľ, čierne korenie, zelenina.
príprava
- Pri varení cestovín v osolenej vode, nakrájajte a smažte v olejovej panvici slaniny.
- Syrový syr, miešajte s suchými bylinkami, posypte teplou cestovinovou zmesou pri príprave, premiešajte.
- Pri servírovaní cestovín so slaninkou a syrom, posypte čerstvými zelenými listami.
Cestoviny s kuracím mäsom a slaninou
Úžasné vlastnosti získavajú cestoviny so surovou údenou slaninou, ak ju budete variť pridaním kuracieho filé a smotanovej omáčky a paradajok. V prípade potreby môžem nalievať na omáčku, naplniť listami zo špenátu alebo jednoducho nakrájané z bazalkej zeleniny, petržlenu, koriandru a posypať už pripravenú misu so syrom.
zloženie:
- pasta - 300 g;
- kuracie filety - 400 g;
- slanina - 150 g;
- syr - 100 g;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- krém - 150 ml;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, čierne mleté korenie, olej, zelenina.
príprava
- Samostatne nakrájajte nakrájané plátky a ochutené kurča, plátky slaniny.
- V panvici pridajte paradajky, smotanu, sezónu zmes na chuť, nechajte ju sedieť na 5 minút.
- Pridajte varené špagety, kuracie mäso, slaninu, strúhaný syr, premiešajte a zahrejte na chvíľu.
- Hotové cestoviny so slaninou a kuracie prsia sa okamžite podávajú a dopĺňajú sa zeleninou.
Cestoviny Bolognese so slaninou - recept
Výživné, výživné a neuveriteľne chutné je pasta s mletým mäsom a slaninou v paradajkovej omáčke. Na vykonanie receptúry sa na mlynčeku na mäso skrúca hovädzie mäso, bravčové mäso alebo zmes viacerých druhov mäsa. Omáčka sa pripravuje pridaním červeného vína, ktoré naplní misku vynikajúcimi, neporovnateľnými aromatickými tónmi.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- silové mäso - 300 g;
- slanina - 150 g;
- cibuľa, mrkva a stopka zeleru - 1 ks;
- syr - 50 g;
- paradajková pasta a kečup - 40 g;
- cesnak - 2 zuby;
- vývar - 1 sklo;
- víno - 70 ml;
- soľ, čierne mleté korenie, bazalka.
príprava
- Varte cestoviny.
- Smažte nakrájanú slaninu v suchom panvici.
- Pridajte drvenú zeleninu, smažte 10 minút.
- Stuťové mäso, hnedé za miešania počas 10 minút, nalejte do vína.
- Zmiešajte v pastu, kečup, cesnak, nalejte vývar, duste 10 minút.
- Keď sa podávajú, varené cestoviny Bolognese a slanina sú posypané strúhaným syrom a bazalkou.
Cestoviny so slaninou v paradajkovej omáčke - recept
Dokonca aj v lakonických predstaveniach, ako napríklad v nasledujúcom receptúre, cestoviny so slaninou v paradajkovej omáčke sa ukážu ako mimoriadne chutné. Podávajte jedlo len horúce, doplňte ho strúhaným syrom a nakrájanými čerstvými bylinkami. Ak chcete pripraviť omáčku, môžete si vziať vývar, cestoviny alebo len vodu.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- slanina - 350 g;
- paradajková pasta - 120 g;
- cesnak - 4 zuby;
- bujón alebo voda - 1 sklo;
- soľ, cukor, čierne mleté korenie, korenie;
- syr, zelenina.
príprava
- Smažte stredne veľkú slaninu nakrájajte, až kým sa nerozvetví.
- Pridajte jemne nasekaný cesnak, paradajkovú pastu, vodu, ochutnajte omáčku, ochutnajte soľou, cukrom, korením a korením.
- Presuňte varenú omáčku so slaninkou na cestoviny, premiešajte a podávajte do horkej polohy.
Cestoviny so slaninou a paradajkami - recept
Cestoviny so slaninou a paradajkami sú chutnejšie. Môžete ju použiť ako čerstvé paradajky, predtým ich odstrániť z kože a konzervovať vo vlastnej šťave. Zloženie omáčky môže byť doplnené nakrájanými stopkami celeru, ktoré dávajú jedlo extra pikantnosti a čerstvej chuti.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- slanina - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- stopka celeru - 1 kus;
- paradajky - 800 g;
- Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, čierny mletý korenie;
- syr, zelenina.
príprava
- V panvici vyprážajte slaninu s cibuľou a zelerom na 5 minút.
- Pridajte cesnak a minútu neskôr nakrájané jemne alebo mleté paradajky, korenie, bylinky.
- Vroste zložky omáčky po dobu 10-15 minút, rozložte do vriacej pasty.
- Pri servírovaní cestovín s paradajkami a slaninou sypanej bylinkami a syrom.
Cestoviny s pesto a slaninovou omáčkou
Rafinované krmivo a jemná, mierne pikantná chuť jedla, pripravená na základe nasledujúcich odporúčaní, bude schopná uspokojiť požiadavky najnáročnejších jedlík. Pred prípravou omáčky by mala byť časť bazalky a píniových orechov ponechaná na posypanie hotovej misky pri servírovaní.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- slanina - 400 g;
- Cedrové orechy - 50 g;
- listy bazalky - 120 g;
- olivový olej - 400 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- Parmesan - 60 g;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
- Beat v bazéne mixéra, orechy, maslo a cesnak.
- Pridajte strúhaný parmezán, znovu porazte.
- Smažte nakrájanú slaninu, premiešajte s vareným pesom a varenými teplými cestovinami.
- Pri servírovaní cestovín s peskom a slaninou posypanou bazalkovými listami a orechmi.
Cestoviny so slaninou a brokolicou
Cestoviny so slaninou - recept, ktorý možno vykonať s prídavkom brokolice. Kvetenstvo kapusty obohatí vlastnosti krémovej šťavy, osvieži chuť a urobí jedlo užitočnejším a výživným. Forma použitej pasty nezáleží: môžete použiť špagety, tagliatelle alebo inú formu produktu.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- slanina - 150 g;
- brokolica - 200 g;
- krém - 250 ml;
- maslo - 50 g;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
- Smažte nakrájanú slaninu v oleji.
- Pridajte brokolicu, cesnak, varené na 7 minút, predhriate na minútu.
- Naliať do krému, sezón na chuť, pripustayut k varu a zahusťovanie za miešania.
- Pridajte do omáčky vriacej pasty, dajte pár minút na varenie a podávajte na stôl.
Cestoviny s tekvicou a slaninou
Ďalšia verzia misky bude schválená tekvickými fanúšikmi a nielen. Cestoviny so slaninou v tomto prípade dopĺňa tekvicová omáčka, ktorá vám umožní pozrieť sa na vlastnosti zeleniny iným spôsobom pre tých, ktorí neboli predtým medzi jeho obdivovateľmi. Miska sa môže ochutiť pri podávaní s bazalkou, tymianom alebo petržlenom.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- slanina - 200 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- tekvica - 700 g;
- Parmesan - 80 g;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 30 ml;
- soľ, čierny mletý korenie;
- Talianske byliny, byliny.
príprava
- Fry nakrájaný tekvicu v masle, porazený s mixérom, sezónne na chuť.
- V panvici vyprážané slaninou.
- Pridajte cibuľu a na konci smažte cesnak a tekvicové pyré.
- Povoľte omáčku pár minút a premiešajte s teplými cestovinami a parmezánom.
- Pri servírovaní cestovín so slaninkou a tekvicovou omáčkou posypte bylinkami.
Cestoviny so slaninou a špenátom
Ďalšou možnosťou pre výživné a zdravé jedlo sú cestoviny so špenátom a slaninou. Zelené môžu byť pridané čerstvé alebo zmrazené bez predchádzajúceho rozmrazovania. Len pár alebo tri minúty spoločného vyprážania stačí na to, aby ingrediencie vymieňali chuť a nasiakli pikantné šťavy zo smaženia.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- slanina - 200 g;
- špenát - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- olivový olej - 10 ml;
- soľ, čierny mletý korenie;
- zelená cibuľa.
príprava
- Smažte nakrájanú slaninu v oleji.
- Pridajte špenát, cesnak a libru na 3 minúty.
- Vaťte cestoviny, zamiešajte s pečenou a pridajte polovicu strúhaného syra.
- Podávajte teplé jedlo a pridajte zelenú cibuľu a borovicové orechy.
Cestoviny so slaninou a krevetami
Cestoviny so slaninou a smotanou získajú nezvyčajnú chuť, ak doplníte zloženie jedla s krevetami. Zdá sa, že zložky, ktoré sa navzájom nevyrovnávajú, vytvárajú vo všetkých ohľadoch vynikajúce jedlo, ktorého vlastnosti budú spokojné so skutočnými gurmánmi a obdivovateľmi talianskej kuchyne.
zloženie:
- pasta - 300 g;
- slanina a krevety - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- cesnak - 3 zuby;
- žĺtok - 1 kus;
- olivový olej - 30 ml;
- krém - 1 sklo;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
- Smažte nakrájanú slaninu na bohatú červenú omáčku, ktorá sa rozotrie na tanieri.
- V rovnakej panvici hnedé krevety s cesnakom 3-5 minút.
- Pridajte varenú pastu a zmes smotany, strúhaného syra a žĺtka.
- Zmiešajte v slanine, zahrejte ingrediencie, kým sa omáčka nerozsvieti a nerozdrvte 3 minúty.