Leto je hneď za rohom a s ňou je čas pre cukety, z ktorých môžete variť obrovské množstvo lahodných a najdôležitejšie užitočných jedál. Jedlá z baklažánu a cuketou nespôsobujú žiadne problémy s varením ani pre tých, ktorí nie sú príliš šetrní k vareniu. Zvážte niekoľko originálnych receptov na vytváranie pokrmov z cukety.
Dietná miska cukiet
zloženie:
- cuketa (veľká) - 2 kusy;
- cibuľa - 1/2 ks;
- Bulharský korenie - 1/2 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- kuracie mäso (silemeat) - 500 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- semená feniklu - 1/2 lyžičky;
- hnedá ryža - 1 položka;
- bazalka;
- soľ, korenie;
- strúhaný "parmezán";
- kuracia polievka - 1/4 lyžice.
príprava
Kukuričné rezané na polovicu a z nich odobrať jadro. Cibuľa a paprika jemne nakrájame a opečieme v olivovom oleji asi 5 minút, potom pridáme kuracie mäso na panvici a smažíme ju do polovice vareného, nezabudneme na sezón so soľou, korením, feniklom a cesnakom, ktoré sa vložíme do lisu.
Rice sa varí, až sa pripraví a zmieša sa s mletým mäsom. Do zmesi pridajte rozdrvenú bazalku, parmezán a kuracie vývar . Vložili sme plnku do člnov z cukety a všetko položíme do rúry na 20 až 30 minút pri 190 stupňoch.
Toto jedlo z cukiet a kuracieho mäsa je vhodné pre deti i dospelých.
Misky kaviáru kaviáru
zloženie:
- špagety - 200 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- kaviár na kaviár - 1 položka;
- múka - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie;
- strúhaný "parmezán".
príprava
Špagety sú varené, až kým nie sú pripravené v osolenej vode. V panvici premiešajte paradajkovú pastu s kvasinkovým kaviárom, pridajte trochu vody a nalejte múku. Varte omáčku, až kým nie je hustá, potom pridajte cesnak, soľ a korenie prechádzajúce lisom. Misku omiešajte s varenými cestovinami a podávajte ich na stôl, sypaním syrom.
Jedlo z cukety v rúre
zloženie:
- cuketu - 4 ks;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- tymián - 1 vetva;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 1/3;
- "Feta" - 1 položka;
- strúhaný "Parmesan" - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Mŕtve rezané na polovicu a skrúte sa. Rozdrvte cesnak a tymián na olivovom oleji po dobu 45 sekúnd, pridajte cuketu a varíme na ďalšie 4 minúty. Medzitým, šľahačka vajcia so zakyslou smotanou a oba druhy syrov. Zjavená vaječná zmes s citrónovou šťavou.
Formulár na pečenie je mazaný olejom, dajte do nej cukňu a naplňte ju zmesou syrových vajec. Pečieme misku 40-45 minút na 180 stupňov.
Táto lahodná jedla z rastlinnej drene môže byť pripravená v multicarquet, stačí zvoliť režim pečenia na 1 hodinu.
Pizza s cuketou a "Ricotta"
zloženie:
- veľké cuketu - 2 ks;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cesto na pizzu;
- tapenáda - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- čerstvý rozmarín.
príprava
Dýhy nakrájame na tenké stužky a mastné oleje, soľ a korenie. Rýchle smažte pásy v suchej panvici na vyprážanie, kým sa neobjaví svetlý zlatý odtieň.
Zmazajte plech s maslom. Rozdeľte sa na valcované cesto na pizzu. Vrstva cesta je namazaná tapenádou, je ľahko nájsť v supermarkete, ale môžete si ju sami ochutnať a opatrne si nakrájať cesnakovú klinček s dvoma ančovičkami, polievkovou lyžicou citrónovej šťavy, pár polievkových lyžíc olivového oleja, 2/3 šálky olív a polievkovou lyžicou kapary.
Teraz zostáva pokropiť cesto s nastroušeným syrom Mozzarella a rozložiť na cukety. Pizza dokončujeme so syrom Ricotta a čerstvým rozmarínom. Dávkujeme misku v predhriatej rúre na 240 stupňov po dobu 12-15 minút, potom sme nakrájame na kúsky a podávame ju na stôl.