Prekvapujúco existujú aj klasické variácie salátu Mimosa, ale to všetko preto, že recepty tohto druhu patria do kategórie ľudí: ľudia ich vynašli, ľudia ich pripravujú a pripravujú podľa vlastného uváženia na základe osobných vkusných preferencií a dostupnosti prísad v chladničke , Budeme hovoriť o tom, ako ďalej pripraviť klasický šalát "Mimosa".
Salát Mimosa je klasický
Vrstvy klasickej "Mimosa" sú kombináciou väčšiny najdostupnejších surovín, ako je mrkva, zemiaky, cibuľa, konzervované ryby, vajcia a majonéza. Na ozdobenie šalátu sa používajú čerstvé zeleniny a v skutočnosti sa objavuje najtypickejší sovietský šalát: výdatný, lacný a vysoko kalorický šalát. Pokiaľ je to potrebné, recept na klasickú "Mimosa" možno zmeniť tak, že pripravíte jedlo bez zemiakov, mrkvy alebo iných nežiaducich ingrediencií.
zloženie:
- konzervované ryby v oleji - 280 g;
- zemiaky - 160 g;
- vajcia kurčiat - 4-5 kusov;
- mrkva - 100 g;
- biela cibuľka - 100 g;
- domáca majonéza.
príprava
Začíname s prípravou všetkých zložiek na šalát. Mrkva a zemiakové hľuzy sú varené v uniformách, úplne ochladené a trepané na strúhadle. Zvyčajná biela cibuľa je čistená z vonkajších fólií a tiež brúsená. Ak je to žiaduce, je možné uložiť čerstvú cibuľu, ale na vytvorenie rozdielu medzi textúrami medzi vrstvami a ušetríte čas, môžete ju jednoducho naplniť strmou vriacou vodou a ponechať minúty na 10-12. Vajcia sú tvrdo varené a rozdrvíme biely a žĺtky oddelene.
Odstránime olej z kúskov rýb, odstráňte kosti a drvte drvinu vidličkou. Začneme pokladať vrstvy šalátu. V spodnej časti misky na šalát alebo v akejkoľvek inej zvolenej forme položte rybu a mast 'ju majonézou. Ďalej distribuujeme proteíny, nasledované mrkvou, cibuľou a zemiakmi a vaječný žĺtok je korunovaný. V rovnakej dobe, medzi každou vrstvou hlávkového šalátu určite mazať majonézu. "Mimosa" podľa klasickej receptúry je zdobená zeleňou a čerstvou zeleninou.
"Mimosa" s ryžou - klasický recept
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 250 g;
- ryža - 120 g;
- mrkva - 100 g;
- biela cibuľka - 90 g;
- vajcia kurčiat - 4-6 kusov;
- majonéza doma .
príprava
Rýžové zrná sú umývané do čistej vody a varené do doby pripravenosti, nezabudnite pridať vodu. Varená ryža by sa nemala prilepiť, takže ak je to potrebné, po varení sa môže znovu umyť a potom nechať vychladnúť. Súčasne s ryžou, variť a mrkva v uniforme. Ošúpaná mrkva trena na strúhadle. Analogicky robíme to isté s cibuľami, ale po treníme ho naplníme vriacou vodou.
Spájame s tuniakom všetky kvapaliny, rozmiešame mäso s vidličkou a zmiešame ju s malým množstvom majonézy. Vajcia sa varia tvrdo varené, rozdelené na bielkoviny a žĺtky, a trieť ich oddelene od seba.
Začnite pokladaním šalátu do misy: ryžou, vaječnou bielou, rybou, cibuľou, mrkvou a žĺtkami, každá vrstva sa vymaže majonézou.
Salát Mimosa - klasický recept so syrom
zloženie:
- zemiaky - 150 g;
- kyslá smotana - 2 položky;
- majonéza - 1 položka;
- mäso konzervovaných rýb - 200 g;
- vajcia varené - 4-6 kusov;
- tvrdý syr - 110 g.
príprava
Zemiaky sa varejú priamo v kôre, potom ochladíme, čistíme a rozotrieme na malom strúhadle. Mash rybie mäso s
Začnime rozloženie vrstiev. V spodnej časti misky na šalát rozdeľujeme polovicu zemiakov a vodu ju časťou našej zmesi kyslej smotany a majonézy. Potom položte vrstvy rýb a vajec (veveričky), zvyšné zemiaky a syry. Šalát dokončíme vrstvou zvyšnej omáčky, ozdobíme vetvičkou petržlenovou vňaťou a posypeme strúhaným žĺtkom.