Z minimálneho počtu prísad môžete variť veľa rôznych jedál. Príkladom sú rezance s vajíčkami, ktoré sa môžu stať talianskou alebo čínskou oblohou alebo doplniť jednoduchý kurací vývar .
Nudlová polievková receptúra s vajcom
zloženie:
- kurací vývar - 1 l;
- voda - 1 1/2 položiek;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
- ryžové rezance - 120 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- varené kuracie mäso - 350 g;
- zelená cibuľa.
príprava
Pri príprave polievky s vajcom a rezancami sa bujón zmieša s vodou a privedie sa k varu. Pridajte zázvor, cesnak, sójovú omáčku a varíme spolu 10 minút. Cesnakové strúčiky sa odstránia a vloží do vývaru rezancov. Varte na rezance na 4 minúty.
Škrob je chovaný v dvoch polievkach lyžice vody a pridáva sa do hotovej polievky, aby bol silnejší. Beat vajíčka s vidličkou a nalejte do hrnce, stále miešajte jeho obsah. Pred podávaním, kuracia polievka s rezancami a vajcia posypané nakrájanou cibuľkou.
Noodle so syrom a vajcom
zloženie:
- vaječné rezance / špagety - 250 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- slanina - 3 plátky;
- strúhaný parmezán - 3/4 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie.
príprava
Noodle sú varené v nasolenej vode. Medzitým smažte kúsky slaniny v panvici. Roztierajte nudle do panvice s roztaveným tukom a premiešajte a pridajte pár polievkových lyžíc tekutiny, v ktorých boli varené rezance. Naplňte nudle s vaječnými bielkami, rozmiešajte a posypte syrom a potom znovu premiešajte. Roztierajte pastu na tanier, posypte smaženou slaninou a položte na vrchol surového žĺtka.
Ryžové rezance s vajíčkom
zloženie:
- ryžové rezance - 250 g;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- soľ, korenie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- bok choy - 2 hlavy;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- chili - chuť;
- sójová omáčka - 2-3 lyžičky.
príprava
Noodles sú varené podľa pokynov na obale. Vajcia s 1/2 čajovou lyžičkou soli. V panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžička masla a smažte vajcia na neho, neustále miešajte s vidličkou počas varenia. Prenášame hotové vajcia na tanier, utrite si panvicu a naplňte ju novou časťou oleja. Tentokrát sme smažeme zelené na 2-3 minúty. Ak nemôžete nájsť stranu, môžete ju nahradiť Pekingovou kapustou. Počas posledných 30 sekúnd varenie na panvici poslite zelenú cibuľu a cesnak. Zmiešajte obsah panvice s vajíčkom a rezancami, vodou misku so sójovou omáčkou.