Pike je sladkovodná ryba, ktorá sa považuje za skutočnú lahôdku v zahraničí. Varené jedlá z neho sú získané z potravy a mäsom husté a veľmi chutné. Dnes vám povieme, ako správne vyprážať šťuku v panvici.
Ako smažiť šťuku v panvici?
zloženie:
- čerstvá šťuka - 1 ks;
- korenie ;
- múka - 305 g;
- rastlinný olej - 25 ml.
príprava
Ryby sú rezané, spracované a dôkladne umyté. Potom vysušte papierovou utierkou, nakrájajte na malé kúsky a potiahnite zo všetkých strán korením. Štiepku sme rozložili do širokej misy a odložili sme ju na 15 minút.
Zložíme kúsky rýb do múky a potom stierku do vriaceho oleja a toast na jednej strane. Opatrne otočte kusy a pripravte nádobu na pripravenosť.
Ako chutné smažiť šťuku v panvici?
zloženie:
- jatočná kostra - 1,5 kg;
- majonéza - 20 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- koreniny;
- múka - 15 g;
- rastlinný olej - 185 ml.
príprava
Takže šťuka sa umyje, vyčistí, rozreže a nakrápi na malé časti. Potom ich posypte po všetkých stranách, aby ste ochutnali korenie a nechajte ich v tejto chvíli stranou.
Do tej doby pripravte vajcia: porazte vajcia v miske, porazte ich mixérom a pridajte majonézu a pšeničnú múku. Všetko, ako to treba, premiešajte do homogénnosti a hodí na ochutnanie všetkých korenín, ktoré sú na dosah ruky.
Teraz nalejte zmes do misy s rybou, zamiešajte a umiestnite každý kus na panvicu ohriata olejom. Na každej strane zahrejeme šťuku na 5 minút, až kým sa nevytvorí kôrka.
Ako smažiť šťuku v panvici s cibuľou?
zloženie:
- jatočné telo - 985 g;
- cibuľa - 455 g;
- koreniny;
- múka - 45 g;
- listy hlávkového šalátu;
- rastlinný olej.
príprava
Ryby sú rezané, spracované a dôkladne umyté. Potom načistite suchým uterákom, nakrájajte na plátky a rozotrite zo všetkých strán s korením. Dávkujeme šťuku do misy a necháme ju 15 minút.
Do tej doby spracujeme cibuľu, nakrájame na malé kúsky a smažíme ju na olej. V inej panvici spaľujeme olej, zložíme kúsky rýb do pšeničnej múky a dáme ich do panvice. Keď je jedna strana zahnednutá, otočte ju a položte na nej horúcu cibuľu. Predávame jedlo pripravené na niekoľko minút a potom sme sa posunuli na taniere pokrytú listami hlávkového šalátu a pozvali každého na stôl.