Ľudstvo vie veľa receptov na šaláty a mnoho ďalších šalátov je možné vynašiel. Pri príležitosti sviatku chcem variť nielen chutné a vydatné šaláty, ale aj tie, ktoré budú na slávnostnom stole zvlášť účinné a atraktívne. To je presne to, aký bude ruský šalát so šalátom, samozrejme, ak je varené správne (nie že je príliš ťažké, ale na to je ešte potrebná určitá starostlivosť).
Povedzte, ako pripraviť šalát "Ruská krása".
Hlavnou myšlienkou prípravy tohto jedla je navrhnúť vrstvy-budovať zložky v podobe národnej ruskej ženskej čelenky - kokoshnika. Samozrejme, pri stavbe vrstiev šalátu by mala brať do úvahy chuť kompatibilitu výrobkov.
"Ruská krása" - recept na nafukovaný šalát so šunkou a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia z prsníka - asi 400 g;
- bravčové mäso - približne 300 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- kuracie vajce - 3 kusy;
- Bulharská paprika - 2 ks;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- pór - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- jatočné olivy (tmavé alebo svetlé);
- majonézy;
- greeny.
príprava
Najskôr rozrezať bielu časť stonky póru s tenkými plátkami a opatrne ich zložte do vysokého úzkeho pohára alebo skla. Marinujeme cibuľu v zmesi horúcej vriacej vody s citrónovou šťavou (1: 1 + 1 teľacia lyžička cukru). Najmenej trváme 20 minút, potom vypustíme kvapalinu.
Dajte do kastra kuracie filety celý kus alebo dva kusy (variť ako zvyčajne: s korením a cibuľou, potom použite polievku na polievku).
Kuracie vajcia sa varia tvrdé, jemne vyčistené a nakrájané. Šunka a sladká paprika nakrájame na prúžky, uhorky - okrúhle alebo oválne plátky, olivy - kruhy. Keď bolo kuracie mäso varené a mierne ochladené, nakrájajte jemne cez vlákna. Rozložili sme šalát "Ruská krása" na misku vo vrstvách v podobe ležiacej kokoshnika. Prvá vrstva - kruhy póru, kryt s majonézou. Ďalšia vrstva je šunka, mastná so majonézou. Ďalej - plátky uhorky, majonéza, na vrchole - kuracie mäso, majonéza, samozrejme. Ďalej - sladká paprika, majonéza. Pri konštrukcii vrstiev šalátov môžete použiť čerstvé a zrelé paradajky, najdôležitejšie je, že nie sú vodnaté, narezané na tenké plátky a vložené do samostatnej vrstvy. Posledná vrstva na vrchole posledného tmelu majonézy je strúhaný syr. Vyzdobíme "kokoshnik" s majonézou, zeleňami, kružnicami olív, plátkami červenej papriky, bobuľami. Fantasize viac odvážne. Tu salát vyzerá dosť pôsobivo, môžete mu podávať takmer všetky silné nesladené nápoje, vodku, víno, brandy, džúsy, kompoty.
V tomto šaláte nie je nutné používať kuracie varené mäso, bude dokonale nahradené vaaným morčacím alebo jazykom (hovädzie, bravčové), s takým jemným zložením bude toto jedlo obzvlášť rafinované.
"Ruská krása" so zemiakmi a hubami
Ak chcete urobiť šalát "Ruská krása" viac uspokojujúce, pripravte ju s zemiakmi a hubami.
zloženie:
Okrem toho bude potrebných 200 gramov čerstvých húb (napr. Šampiňóny alebo veselok), jednej cibule a piatich stredne veľkých zemiakov (zemiaky sú lepšie nie tak drobné).
príprava
Varíme zemiaky a tri na veľkom strúhadle. Cibuľa a huby nie sú príliš jemné a ľahko vyprážané v oleji v panvici. Zmiešajte to všetko a pridajte ju ako samostatnú vrstvu v šaláte, napríklad medzi šunkou a uhorkami.
Prípadne sa zemiaky s cibuľou a hubami môžu nahradiť varenou ryžou zmiešanou s duseným sušeným ovocím (samozrejme sušené slivky bez jadierok ). Môžete tiež zahrnúť do šalátu vrstvu plátkov banánov a kiwi. V tejto verzii sa šalát "Ruská krása" ukáže ako veľmi korenistý.