Lavash , pita, chapati, tak ako to bolo nazývané pšeničné koláče po celom svete, a zostávajú rovnaké pšeničné koláče, ktoré sa hodia ako obal na kotúči z takmer ľubovoľnej zložky. V tomto materiáli sme zhromaždili recepty na prípravu lavashových kotúčov s rôznymi náplňami: zeleninou, kuracím mäsom a rybou.
Lavash roll s rybami v rúre
zloženie:
- zmrznutý hrášok - 45 g;
- strúhaný syr - 60 g;
- mrazená kukurica - 45 g;
- konzervovaný losos alebo ružový losos - 180 g;
- majonéza - 25 g;
- mrkva - 45 g;
- lavash listy.
príprava
Zatiaľ čo sa rúra ohrieva na teplotu 165 stupňov, postarajte sa o zeleninu. Priveďte do varu nejakú vodu, do nej vložte hrášok, kukuricu a strúhanú mrkvu a potom ich oklepajte asi 3 minúty. Zelenina hodí do šľahača, nechajte vypustiť všetku prebytočnú vodu a potom ich premiešajte s konzervovanými rybami, syrom a majonézou. Vystrihnite pita na štvorce, každá s ryžovou náplňou a zložte. Pečieme 10-12 minút, potom podávame pikantnú alebo inú omáčku.
Lavash roll s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- kuracie stehná - 750 g;
- olivový olej - 25 ml;
- Sušené oregano - 1 čajová lyžička;
- cesnakové kebabky - 1 kus;
- 1/2 citrónovej šťavy;
- šampiňóny - 230 g;
- banda listov hlávkového šalátu;
- fialová cibuľa - 45 g;
- Nakrájané uhorky - 8-10 kusov;
- majonéza - 55 g;
- Syr feta - 65 g;
- zrná horčica - 10 g.
príprava
Kuracou pokožkou nalejte mäso olivovým olejom, posypeme sušeným oreganom, strúhanou cesnakovou pastou a morskou soľou. Posypte mäsom šťavou z polovice citróna a smažte na grile, kým nie je pripravená. Mäso rozdeľte na kusy.
Šampiňóny tiež nakrájajú na hrubé taniere, dajú na mriežku a nechajú vypustiť všetku vlhkosť. Pripravte listy šalátu, nakrájajte cibuľu na krúžky a nakladajte na slamku.
Mazajte kúsky pita chleba so zmesou majonézy a horčice, rozdeľte šalát, na vrchole - kuracie mäso a za ním huby a zeleninu. Vezmite si roll a začnite jesť.
Rastlinná lavash roll
zloženie:
- smotanový syr - 165 g;
- majonéza - 170 ml;
- sušené fenykl - 1 čajová lyžička;
- lavash listy;
- strúhaný syr - 75 g;
- hrst brokolice a kvitnúcich kvetov;
- mrkva - 70 g;
- uhorka - 90 g;
- paradajky - 90 g;
- sladká paprika - 65 g;
- cibuľové ceruzky - 3 ks.
príprava
Predtým, ako urobíte lavash roll, nakrájajte brokolicu a karfiol. Mrkva rošt, a uhorky, cibuľa a paradajky rozrezané na tenké krúžky. Zmiešajte zeleninu dohromady.
Omažte pita omáčkou vyrobenou z majonézy, koprového a smotanového syra, všetko pokropíme tvrdým syrom a zakryjeme vankúšom zeleniny a cibule. Prejdite kotúč na chlieb pita.